Glavna jela 26.02.2025

🍲 Sporo Kuvana Govedina u Crvenom Sosu – Mekana i Sočna!

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1079

💬

Komentari

Opis

Ovo jelo je pravo gastronomsko uživanje – sporo kuvana govedina u bogatom sosu od paradajza i vina, sa aromatičnim začinima koji joj daju dubok, pun ukus. Meso postaje toliko mekano da se raspada viljuškom, a sos savršeno upotpunjuje obrok.

Sastojci

🥩 Sadrži meso

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥩 Za meso

800 g goveđeg mesa (but, plećka ili vrat)

1 kašičica soli 🧂

½ kašičice bibera

1 kašičica suvog začina

1 kašika maslinovog ulja

🍅 Za sos

1 glavica crnog luka, sitno seckana 🧅

2 čena belog luka, sitno seckana 🧄

400 ml pasiranog paradajza 🍅

🥛 Mlečni proizvodi

100 ml crnog vina 🍷

1 kašika paradajz pirea

½ kašičice dimljene paprike 🌶

1 kašičica origana 🌿

1 lovorov list

🥘 Dodatno

100 ml goveđe supe ili vode

1 kašika brašna (za gušći sos)

Svež peršun za dekoraciju 🌿

Priprema

Korak 1

Priprema mesa:
Meso iseći na veće komade, posoliti, pobiberiti i natrljati suvim začinima.
U dubokom tiganju zagrejati maslinovo ulje i propržiti meso sa svih strana dok ne dobije lepu boju. Izvaditi ga i ostaviti sa strane.

Potrebno za ovaj korak

800 g goveđeg mesa (but, plećka ili vrat) 1 kašičica soli 🧂

Korak 2

Pravljenje sosa:
U istom tiganju propržiti crni i beli luk dok ne omekšaju.
Dodati paradajz pire, pasirani paradajz, crno vino i začine.
Sipati supu ili vodu i vratiti meso u tiganj.

Potrebno za ovaj korak

800 g goveđeg mesa (but, plećka ili vrat) 1 kašika paradajz pirea

Korak 3

Sporo kuvanje:
Poklopiti i krčkati na tihoj vatri 2 do 2,5 sata, dok meso ne postane meko.
Pred kraj kuvanja dodati kašiku brašna razmućenu u malo vode da se sos zgusne.

Potrebno za ovaj korak

100 ml goveđe supe ili vode 1 kašika brašna (za gušći sos)

Korak 4

Serviranje:
Poslužiti sa pire krompirom, testeninom ili palentom.
Dekorisati seckanim peršunom.

Potrebno za ovaj korak

Svež peršun za dekoraciju 🌿

Nutritivne vrednosti

⚡ Kalorije	480 kcal
🥩 Proteini	40 g
🧈 Masti	22 g
🍞 Ugljeni hidrati	20 g

📊 Makro grami

Savet

Za još bogatiji ukus, dodajte malo čokolade ili cimeta u sos – ovo će pojačati aromu i dati posebnu dubinu ukusa!

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada spolja dobije lepu boju, a unutra ostane sočno. Prženje radi u turama da se namirnice ne bi kuvale u sopstvenoj pari.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🍲 Sporo kuvana govedina u crvenom sosu – pun pogodak za savršen ručak!
Meko, sočno meso i bogat paradajz sos su kombinacija kojoj niko ne može odoleti! Probajte i javite utiske! 🥩✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #sporo_kuvano #govedinasos