Glavna jela 26.02.2025

🍲 Sporo Kuvana Govedina u Crvenom Sosu – Mekana i Sočna!

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1037

💬

Komentari

Opis

Ovo jelo je pravo gastronomsko uživanje – sporo kuvana govedina u bogatom sosu od paradajza i vina, sa aromatičnim začinima koji joj daju dubok, pun ukus. Meso postaje toliko mekano da se raspada viljuškom, a sos savršeno upotpunjuje obrok.

Status

🍲 Sporo kuvana govedina u crvenom sosu – pun pogodak za savršen ručak!
Meko, sočno meso i bogat paradajz sos su kombinacija kojoj niko ne može odoleti! Probajte i javite utiske! 🥩✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #sporo_kuvano #govedinasos

Sastojci

🥩 Za meso:

800 g goveđeg mesa (but, plećka ili vrat)

1 kašičica soli 🧂

½ kašičice bibera

1 kašičica suvog začina

1 kašika maslinovog ulja

🍅 Za sos:

1 glavica crnog luka, sitno seckana 🧅

2 čena belog luka, sitno seckana 🧄

400 ml pasiranog paradajza 🍅

100 ml crnog vina 🍷

1 kašika paradajz pirea

½ kašičice dimljene paprike 🌶

1 kašičica origana 🌿

1 lovorov list

🥘 Dodatno:

100 ml goveđe supe ili vode

1 kašika brašna (za gušći sos)

Svež peršun za dekoraciju 🌿

Priprema

Korak 1

Priprema mesa:
Meso iseći na veće komade, posoliti, pobiberiti i natrljati suvim začinima.
U dubokom tiganju zagrejati maslinovo ulje i propržiti meso sa svih strana dok ne dobije lepu boju. Izvaditi ga i ostaviti sa strane.

Korak 2

Pravljenje sosa:
U istom tiganju propržiti crni i beli luk dok ne omekšaju.
Dodati paradajz pire, pasirani paradajz, crno vino i začine.
Sipati supu ili vodu i vratiti meso u tiganj.

Korak 3

Sporo kuvanje:
Poklopiti i krčkati na tihoj vatri 2 do 2,5 sata, dok meso ne postane meko.
Pred kraj kuvanja dodati kašiku brašna razmućenu u malo vode da se sos zgusne.

Korak 4

Serviranje:
Poslužiti sa pire krompirom, testeninom ili palentom.
Dekorisati seckanim peršunom.