Name: Filet Mignon u Sosu od Crnog Vina
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 4 fileta mignona (po 200 g svaki); 2 kašike maslinovog ulja; 2 kašike maslaca; So i sveže mleveni biber po ukusu; Grančica svežeg ruzmarina (opciono); 200 ml suvog crnog vina; 100 ml goveđeg bujona; 1 manji crveni luk, sitno seckan; 1 čen belog luka, sitno seckan; 1 kašika maslaca; 1 kašičica šećera; Prstohvat soli; Prstohvat svežeg timijana; Svež peršun ili ruzmarin

Uvod u recept

O receptu

Filet mignon je sinonim za luksuzan obrok. U kombinaciji sa bogatim sosom od crnog vina, ovo jelo odiše elegancijom i sofisticiranim ukusima. Savršen izbor za romantičnu večeru ili specijalne prilike.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Za meso

4 fileta mignona (po 200 g svaki) 2 kašike maslinovog ulja 2 kašike maslaca So i sveže mleveni biber po ukusu Grančica svežeg ruzmarina (opciono)

Za sos od crnog vina

200 ml suvog crnog vina 100 ml goveđeg bujona 1 manji crveni luk, sitno seckan 1 čen belog luka, sitno seckan 1 kašika maslaca 1 kašičica šećera Prstohvat soli Prstohvat svežeg timijana

Za dekoraciju

Svež peršun ili ruzmarin

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Priprema fileta:Filete mignona izvadite iz frižidera 30 minuta pre pripreme kako bi dostigli sobnu temperaturu.
Posolite i pobiberite meso sa obe strane.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte grančicu ruzmarina.
Pržite filete 3-4 minuta sa svake strane za srednje pečen stepen (medium). Sklonite ih sa vatre i ostavite da odstoje pokriveni folijom. 2 Priprema sosa:U istom tiganju propržite crveni luk dok ne omekša. Dodajte beli luk i šećer, pa pržite još minut.
Sipajte crno vino i kuvajte dok se količina tečnosti ne prepolovi. Dodajte goveđi bujon i prstohvat soli, pa kuvajte još 5 minuta dok sos ne postane gust.
Umutite maslac u sos kako bi bio sjajan i bogat. 3 Serviranje:Na tanjir stavite filete mignona i prelijte ih sosom od crnog vina. Ukrasite svežim peršunom ili ruzmarinom.
Poslužite uz kremasti pire krompir, pečeno povrće ili pirinač.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Za dodatnu aromu, filete možete marinirati u maslinovom ulju, belom luku i začinskom bilju sat vremena pre pripreme.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

🥂 Filet Mignon u Sosu od Crnog Vina – luksuz na tanjiru!
Savršeno sočno meso i bogati sos čine ovo jelo nezaboravnim. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i impresionirajte svoje goste! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #filetmignon #luxuryfood #receptdana

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

Aktivno vreme: 25 minutaUkupno vreme: 25 minuta

Kalorije: 350 kcal
Proteini: 30 g
Masti: 18 g
Ugljeni hidrati: 6 g

Proteini30 g

Ugljeni hidrati6 g

Masti18 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete