Posna jela 12.07.2025

🫘 Posni pasulj sa pečurkama 🍄

Name: 🫘 Posni pasulj sa pečurkama 🍄
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 300 g belog pasulja (ili tetovca); 1 glavica crnog luka; 1 šargarepa; 1 crvena paprika; 200 g svežih šampinjona; 2 čena belog luka; 1 list lorbera; So, biber, suvi biljni začin po ukusu; Malo aleve paprike; 3 kašike ulja; 1,5 l vode

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

888

💬

Komentari

Opis

Savršen spoj tradicionalnog ukusa i lagane teksture! Ovaj posni pasulj obogaćen je aromatičnim pečurkama i korenastim povrćem, savršen za zimski ručak ili laganu večeru. Bez mesa – a pun duše.

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

🫘 300 g belog pasulja (ili tetovca)

🧅 1 glavica crnog luka

🥕 1 šargarepa

🫑 1 crvena paprika

🍄 200 g svežih šampinjona

🧄 2 čena belog luka

🌿 1 list lorbera

🧂 So, biber, suvi biljni začin po ukusu

🌶️ Malo aleve paprike

🌻 3 kašike ulja

💧 1,5 l vode

Priprema

Korak 1

Potopi pasulj preko noći u hladnoj vodi. Sutradan ga ocedi i nalij svežom vodom, pa kuvaj dok ne omekša (ili koristi ekspres lonac).
Na ulju proprži seckani crni luk, šargarepu, papriku i pečurke dok ne omekšaju.
Dodaj beli luk, začine i alevu papriku. Kratko proprži.
Dodaj kuvani pasulj i nalij vodom da ogrezne. Dodaj lovorov list.
Kuvaj još 20–30 minuta na tihoj vatri dok se ukusi ne sjedine i jelo malo zgusne.

Nutritivne vrednosti

Energetska vrednost	~270 kcal
Proteini	12 g
Masti	6 g
Ugljeni hidrati	38 g
Natrijum	400 mg

📊 Makro grami

Savet

Dodaj malo dimljene paprike ako voliš ukus dimljenog pasulja – bez mesa!

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posna jela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Aromatičan, kremast i pun duše – bez ijednog grama mesa! 🫘🍄 Posni pasulj sa pečurkama je idealan za dane posta ili svaki dan kad ti treba tanjir utehe. 💛
#posnojelo #gurmanijars #bezmesa #pasulj #domace #zdravahrana