🫘 Posni pasulj sa pečurkama 🍄
Priprema: 15 min Kuvanje: 60 min Ukupno: 1 h 15 min
Autor: RichardObradovic
Kategorija: Posna jela
Opis
Savršen spoj tradicionalnog ukusa i lagane teksture! Ovaj posni pasulj obogaćen je aromatičnim pečurkama i korenastim povrćem, savršen za zimski ručak ili laganu večeru. Bez mesa – a pun duše.
Sastojci
🫘 300 g belog pasulja (ili tetovca)
🧅 1 glavica crnog luka
🥕 1 šargarepa
🫑 1 crvena paprika
🍄 200 g svežih šampinjona
🧄 2 čena belog luka
🌿 1 list lorbera
🧂 So, biber, suvi biljni začin po ukusu
🌶️ Malo aleve paprike
🌻 3 kašike ulja
💧 1,5 l vode
Priprema
1️⃣ Potopi pasulj preko noći u hladnoj vodi. Sutradan ga ocedi i nalij svežom vodom, pa kuvaj dok ne omekša (ili koristi ekspres lonac).
2️⃣ Na ulju proprži seckani crni luk, šargarepu, papriku i pečurke dok ne omekšaju.
3️⃣ Dodaj beli luk, začine i alevu papriku. Kratko proprži.
4️⃣ Dodaj kuvani pasulj i nalij vodom da ogrezne. Dodaj lovorov list.
5️⃣ Kuvaj još 20–30 minuta na tihoj vatri dok se ukusi ne sjedine i jelo malo zgusne.
Nutritivne vrednosti
Energetska vrednost: ~270 kcal
Proteini: 12 g
Masti: 6 g
Ugljeni hidrati: 38 g
Natrijum: 400 mg
Savet
Dodaj malo dimljene paprike ako voliš ukus dimljenog pasulja – bez mesa!
Ocenjivanje
Trenutna ocena: N/A (0 glasova)
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari korisnika
Još nema komentara. Budite prvi!
