Glavna jela 21.02.2025

🍗 Sočni Pileći Medaljoni u Kremastom Sosu sa Pečurkama

Name: 🍗 Sočni Pileći Medaljoni u Kremastom Sosu sa Pečurkama
Prep time: 45 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Italijanska kuhinja
Ingredients: 500 g pilećeg filea (isečenog na medaljone); 1 kašičica soli; ½ kašičice bibera; ½ kašičice belog luka u prahu; 2 kašike maslinovog ulja; 200 g šampinjona, sečenih na listiće; 2 kašike putera; 2 čena belog luka, sitno seckana; 200 ml pavlake za kuvanje; 50 g rendanog parmezana; ½ kašičice suvog timijana; ½ kašičice soli i bibera; 1 kašika svežeg peršuna za dekoraciju; Kuvana testenina ili pire krompir kao prilog

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

2485

💬

Komentari

Opis

Ovo jelo je pravi gurmanski užitak – mekani pileći medaljoni u bogatom kremastom sosu sa pečurkama i parmezanom. Brzo se priprema, a ukus je neodoljiv! Savršeno za sve prilike, bilo da je u pitanju brz ručak ili elegantna večera.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🌾 Gluten

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🐔 Za piletinu

500 g pilećeg filea (isečenog na medaljone)

1 kašičica soli 🧂

½ kašičice bibera

½ kašičice belog luka u prahu 🧄

2 kašike maslinovog ulja

🍄 Za sos

200 g šampinjona, sečenih na listiće 🍄

2 kašike putera 🧈

🥛 Mlečni proizvodi

2 čena belog luka, sitno seckana 🧄

200 ml pavlake za kuvanje 🥛

50 g rendanog parmezana 🧀

🥛 Mlečni proizvodi

½ kašičice suvog timijana 🌿

½ kašičice soli i bibera

🥘 Dodatno

1 kašika svežeg peršuna za dekoraciju 🌿

Kuvana testenina ili pire krompir kao prilog

🌾 Gluten

Priprema

Korak 1

Priprema piletine:
Pileće medaljone posoliti, pobiberiti i posuti belim lukom u prahu.
U tiganju zagrejati maslinovo ulje i pržiti medaljone 3-4 minuta sa svake strane, dok ne porumene. Izvaditi ih i ostaviti sa strane.

Korak 2

Pravljenje sosa:
U istom tiganju otopiti puter i dodati šampinjone. Pržiti dok ne puste vodu i blago porumene.
Dodati beli luk i propržiti još 30 sekundi.
Sipati pavlaku za kuvanje, dodati parmezan, so, biber i timijan. Kuvati 2-3 minuta dok se sos ne zgusne.

Korak 3

Spajanje:
Vratiti piletinu u tiganj i kuvati još 5 minuta, povremeno prelivajući sosom.
Posuti svežim peršunom pre serviranja.

Korak 4

Serviranje:
Poslužiti toplo, uz testeninu, pire krompir ili rižoto.

Nutritivne vrednosti

⚡ Kalorije	420 kcal
🥩 Proteini	38 g
🧈 Masti	22 g
🍞 Ugljeni hidrati	10 g

📊 Makro grami

Savet

Za još bogatiji ukus, dodajte malo dimljene paprike ili par kapi limunovog soka u sos.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🍗 Sočni pileći medaljoni u kremastom sosu sa pečurkama!
Savršeno mekani i puni ukusa, uz bogat sos koji se topi u ustima. Spremite ovo jelo i obradujte svoje najmilije! 🥘✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #pilecimedaljoni #brzoiukusno #hrana