Name: Svinjski Medaljoni u Kremastom Sosu od Pečuraka
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 500 g svinjskog filea (sečenog na medaljone debljine 2 cm); 2 kašike maslinovog ulja; So i biber po ukusu; 1 kašičica suvog timijana; 1 kašika putera; 250 g šampinjona (sečenih na listiće); 2 čena belog luka, sitno seckana; 200 ml neutralne pavlake za kuvanje; 100 ml pilećeg bujona; 50 g rendanog parmezana; 1 kašičica senfa; ½ kašičice suvog origana; Svež peršun za dekoraciju

Uvod u recept

O receptu

Ovo elegantno jelo spaja sočne svinjske medaljone sa bogatim, kremastim sosom od pečuraka. Brzo se priprema, a rezultat je izuzetno ukusan i savršen za sve prilike – bilo da želite brz ručak ili luksuznu večeru.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Za medaljone

500 g svinjskog filea (sečenog na medaljone debljine 2 cm) 2 kašike maslinovog ulja So i biber po ukusu 1 kašičica suvog timijana 1 kašika putera

Za kremasti sos od pečuraka

250 g šampinjona (sečenih na listiće) 2 čena belog luka, sitno seckana 200 ml neutralne pavlake za kuvanje 100 ml pilećeg bujona 50 g rendanog parmezana 1 kašičica senfa ½ kašičice suvog origana Svež peršun za dekoraciju

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Priprema medaljona:Medaljone posolite, pobiberite i pospite suvim timijanom.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i puter na srednje jakoj vatri.
Pržite medaljone 3-4 minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatnu koricu. Izvadite ih iz tiganja i ostavite sa strane. 2 Priprema sosa:U istom tiganju dodajte još malo maslinovog ulja i propržite šampinjone dok ne omekšaju i puste sok.
Dodajte beli luk i pržite još minut dok ne zamiriše.
Sipajte pileći bujon i kuvajte 2-3 minuta dok se tečnost malo ne smanji.
Dodajte pavlaku, senf i origano, pa kuvajte još nekoliko minuta dok se sos ne zgusne.
Umutite parmezan u sos i vratite medaljone u tiganj. Krčkajte još 5 minuta dok meso upije arome. 3 Serviranje:Poslužite medaljone uz kremasti sos i pospite seckanim svežim peršunom.
Kao prilog, idealni su pire krompir, pirinač ili grilovano povrće.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Za bogatiji ukus, u sos možete dodati malo belog vina ili dimljenu papriku.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

🥩 Svinjski medaljoni u kremastom sosu – sočno i neodoljivo!
Savršena kombinacija pečenog mesa i kremastog sosa od pečuraka. Isprobajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u svakom zalogaju! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #medaljoni #kremastos #gurmanskiužitak

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

Aktivno vreme: 20 minutaUkupno vreme: 30 minuta

Kalorije: 450 kcal
Proteini: 32 g
Masti: 28 g
Ugljeni hidrati: 10 g

Proteini32 g

Ugljeni hidrati10 g

Masti28 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete