🥒 Rolnice od patlidžana sa humusom i pečenom paprikom

🍆 1 veći patlidžan (na tanke listove)

🌶️ 1 pečena crvena paprika (na trakice)

🧄 200 g humusa (kupovni ili domaći)

🫒 Maslinovo ulje za premazivanje

🧂 So i biber po ukusu

🌿 Peršun za dekoraciju

1️⃣ Patlidžan nareži na tanke uzdužne listove, posoli i ostavi 10 minuta.

2️⃣ Obriši papirnim ubrusom i premaži maslinovim uljem.

3️⃣ Ispeci ih na tiganju ili roštilju dok ne omekšaju i dobiju tragove.

4️⃣ Na svaki list stavi kašiku humusa i traku paprike.

5️⃣ Uvij pažljivo u rolnicu i pričvrsti čačkalicom ako je potrebno.

6️⃣ Dekoriši seckanim peršunom i ohladi pre serviranja.