Hladna Predjela 26.06.2025

🥒 Rolnice od patlidžana sa humusom i pečenom paprikom

Name: 🥒 Rolnice od patlidžana sa humusom i pečenom paprikom
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 1 veći patlidžan (na tanke listove); 1 pečena crvena paprika (na trakice); 200 g humusa (kupovni ili domaći); Maslinovo ulje za premazivanje; So i biber po ukusu; Peršun za dekoraciju

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

661

💬

Komentari

Opis

Elegantno, aromatično i lagano! Grilovani listići patlidžana punjeni kremastim humusom i trakama pečene paprike — idealno kao letnje hladno predjelo ili lagani zalogaj. 🌞🌿

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🍆 1 veći patlidžan (na tanke listove)

🌶️ 1 pečena crvena paprika (na trakice)

🧄 200 g humusa (kupovni ili domaći)

🫒 Maslinovo ulje za premazivanje

🧂 So i biber po ukusu

🌿 Peršun za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Patlidžan nareži na tanke uzdužne listove, posoli i ostavi 10 minuta.
Obriši papirnim ubrusom i premaži maslinovim uljem.
Ispeci ih na tiganju ili roštilju dok ne omekšaju i dobiju tragove.
Na svaki list stavi kašiku humusa i traku paprike.
Uvij pažljivo u rolnicu i pričvrsti čačkalicom ako je potrebno.
Dekoriši seckanim peršunom i ohladi pre serviranja.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	210 kcal
💪 Proteini	6 g
🧈 Masti	14 g
🍞 Ugljeni hidrati	12 g
🧂 Natrijum	280 mg

📊 Makro grami

Savet

Rolnice su još ukusnije nakon što odstoje sat vremena u frižideru — savršene za letnje posluženje na terasi! ❄🌿

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Hladna Predjela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🍆 Hladno predjelo sa rolnicama od patlidžana, humusa i pečene paprike — idealno za tople dane!
#gurmanija #hladnapredjela #patlidzanrolnice #letnjirecept #posno