Opis

Mekane tortilje namazane krem sirom, punjene šunkom, kačkavaljem i hrskavom salatom, uvijene u rolnice koje se seku na male, šarene zalogaje — savršeno za posluženje uz druženje. 🥪

Hook
Sve se sprema unapred, čuva u frižideru i seče pred posluženje — hladno predjelo koje izgleda profi, a pravi se za 15 minuta. 🎉

Status

Šareni, zalogaj po zalogaj — tortilja rolnice koje nestaju čim ih izneseš na sto. 🎉
#gurmanija #hladna_predjela #tortilja_rolnice_sa_sunkom_i_sirom

Sastojci

Fil

🌯 Pšenične tortilje 4 kom (velike, 25 cm)

🧀 Krem sir 200 g

🥛 Kisela pavlaka 2 kašike

🧂 So 2 g (po ukusu)

🌿 Suvi origano 1 kašičica

Punjenje

🥩 Šunka u listićima 200 g

🧀 Kačkavalj u listićima 150 g

🥬 Zelena salata (iceberg ili kristal) 6–8 listova, isečenih na trake

🫑 Crvena paprika 1 kom, isečena na tanke trake

🥒 Krastavac ½ kom, isečen na štapiće, dobro osušen

Za serviranje

🍋 Sok limuna par kapi (po želji u fil)

🌿 Peršun 1 kašika, sitno seckan

Priprema

Korak 1

Fil od krem sira
U činiji pomešaj krem sir, kiselu pavlaku, so i origano. Po želji dodaj par kapi limunovog soka. Mešaj dok ne dobiješ gladak, maziv fil.

Korak 2

Priprema tortilja
Tortilje kratko zagrej 10–15 sekundi u mikrotalasnoj ili suvom tiganju da omekšaju (ne smeju da se peku), pa ih ostavi da budu tople ali ne vrele.

Korak 3

Mazanje
Svaku tortilju premaži tankim, ravnomernim slojem fila do samih ivica, ostavljajući 1 cm prazno na gornjoj ivici da se lakše zalepi kad se smota.

Korak 4

Slaganje punjenja
Preko donje dve trećine svake tortilje poređaj listiće šunke, preko njih listiće kačkavalja. Dodaj trake zelene salate, paprike i krastavca u jednom smeru, da se lepo motaju.

Korak 5

Motanje rolnica
Tortilju pažljivo uvijaj čvrsto od donje prema gornjoj ivici, lagano pritiskajući da punjenje ostane kompaktno. Krajeve privij da se zalepe od fila. Svaku rolnicu umotaj u providnu foliju i ostavi u frižideru najmanje 30 min da se stegne.

Korak 6

Sečenje i serviranje
Pre serviranja skini foliju i oštrim nožem seci rolnice debljine oko 2–3 cm. Poređaj ih uspravno na tanjir, pospi seckanim peršunom i posluži hladno. 🧊