Tortilja rolnice sa sirom i šunkom — party zalogaji bez pečenja 🧀🌯

Fil

🌯 Pšenične tortilje 4 kom (velike, 25 cm)

🧀 Krem sir 200 g

🥛 Kisela pavlaka 2 kašike

🧂 So 2 g (po ukusu)

🌿 Suvi origano 1 kašičica

Punjenje

🥩 Šunka u listićima 200 g

🧀 Kačkavalj u listićima 150 g

🥬 Zelena salata (iceberg ili kristal) 6–8 listova, isečenih na trake

🫑 Crvena paprika 1 kom, isečena na tanke trake

🥒 Krastavac ½ kom, isečen na štapiće, dobro osušen

Za serviranje

🍋 Sok limuna par kapi (po želji u fil)

🌿 Peršun 1 kašika, sitno seckan

1️⃣ Fil od krem sira

U činiji pomešaj krem sir, kiselu pavlaku, so i origano. Po želji dodaj par kapi limunovog soka. Mešaj dok ne dobiješ gladak, maziv fil.

2️⃣ Priprema tortilja

Tortilje kratko zagrej 10–15 sekundi u mikrotalasnoj ili suvom tiganju da omekšaju (ne smeju da se peku), pa ih ostavi da budu tople ali ne vrele.

3️⃣ Mazanje

Svaku tortilju premaži tankim, ravnomernim slojem fila do samih ivica, ostavljajući 1 cm prazno na gornjoj ivici da se lakše zalepi kad se smota.

4️⃣ Slaganje punjenja

Preko donje dve trećine svake tortilje poređaj listiće šunke, preko njih listiće kačkavalja. Dodaj trake zelene salate, paprike i krastavca u jednom smeru, da se lepo motaju.

5️⃣ Motanje rolnica

Tortilju pažljivo uvijaj čvrsto od donje prema gornjoj ivici, lagano pritiskajući da punjenje ostane kompaktno. Krajeve privij da se zalepe od fila. Svaku rolnicu umotaj u providnu foliju i ostavi u frižideru najmanje 30 min da se stegne.

6️⃣ Sečenje i serviranje

Pre serviranja skini foliju i oštrim nožem seci rolnice debljine oko 2–3 cm. Poređaj ih uspravno na tanjir, pospi seckanim peršunom i posluži hladno. 🧊