Name: Rolnice od tikvica sa rikotom i limunom — hladno meze za 20 min 🥒🧀
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🥒 Tikvice 2 kom (po ~250 g), uzdužno isečene na trake 2–3 mm; 🫒 Maslinovo ulje 20 ml (za premaz); 🧂 So 4 g i 🌶️ biber 1 g (za tikvice); 🧀 Rikota 300 g; 🍋 Fina korica 1 limuna + sok 10 ml; 🌿 Sveža mirođija 1,5 kašika, sitno seckana (ili peršun); 🧄 Beli luk ½ čena, sitno riban; 🧂 So 2 g i 🌶️ biber 1 g; 🫒 Maslinovo ulje 10 ml; 🍅 Čeri paradajz 120 g, prepolovljen; 🌿 Listići nane ili mirođije nekoliko kom

Uvod u recept

O receptu

Tanko grilovane tikvice, kremasta rikota sa limunom i mirođijom, lagano urolane u zalogaje koji nestaju sa tacne. 🫶

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🥒 Tikvice 2 kom (po ~250 g), uzdužno isečene na trake 2–3 mm 🫒 Maslinovo ulje 20 ml (za premaz) 🧂 So 4 g i 🌶️ biber 1 g (za tikvice)

Fil

🧀 Rikota 300 g 🍋 Fina korica 1 limuna + sok 10 ml 🌿 Sveža mirođija 1,5 kašika, sitno seckana (ili peršun) 🧄 Beli luk ½ čena, sitno riban 🧂 So 2 g i 🌶️ biber 1 g 🫒 Maslinovo ulje 10 ml

Serviranje

🍅 Čeri paradajz 120 g, prepolovljen 🌿 Listići nane ili mirođije nekoliko kom

Prikažite prepoznate alergene

🐟 Riba

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1Tikvice Iseci uzduž na tanke trake (mandolina ili nož). Premaži maslinovim uljem, posoli i pobiberi lagano. 2 Korak 2Gril Vreo grill/tiganj, peći trake po 45–60 s sa svake strane dok ne dobiju tragove, pa ohladiti na tacni. 3 Korak 3Fil U činiji izmešaj rikotu, koricu i sok limuna, mirođiju, beli luk, so, biber i 10 ml ulja — kremasto ali čvrsto. 4 Korak 4Rolanje Na svaku traku stavi 1 kašičicu fila na širi kraj i urolaj ka užem; poređaj na tanjir. 5 Korak 5Hlađenje Stavi u frižider 10 min da se stegnu pre serviranja. Ukrasiti čeri paradajzom i listićima začinskog bilja, poslužiti hladno. 🧊

Mali detalj pravi razliku

Savet

Griluj tikvice kratko i na visokoj temperaturi da ostanu elastične i da se ne cepaju pri rolanju. 🔥

Zašto radi: Brzo pečenje ispari višak vlage, a limun i mirođija osvežavaju rikotu i čine fil laganim. 💡

Twist: Dodaj 40 g sitno seckanih sušenih paradajza ili 30 g krupno mlevenih oraha u fil za drugačiji karakter. 🌶

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Osvežavajuće, lagano i elegantno — zalogaji koji oduševljavaju na prvom grizu. ✨
#gurmanija #hladna_predjela #rolnice_od_tikvica

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 15 min🍳 Kuvanje/Pečenje: 5 min🛌 Odmor: 10 min🕒 Ukupno: 30 min

Kalorije: ~220 kcal
Proteini: ~11 g
Masti: ~15 g
Ugljeni hidrati: ~9 g
Natrijum: ~0,8 g

Proteini11 g

Ugljeni hidrati9 g

Masti15 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Rolnice od tikvica sa rikotom i limunom — hladno meze za 20 min 🥒🧀

Ukus koji vredi probati