Name: 🥒 Letnji posni gulaš od tikvica i leblebija
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🧅 1 crni luk (100 g), sitno seckan; 🧄 2 čena belog luka, mlevena; 🫑 1 crvena paprika (150 g), seckana; 🥒 1 tikvica (200 g), na kockice; 🍅 2 paradajza (300 g), oljuštena i seckana; 🧂 1 kašičica soli (5 g); 🌶️ ½ kašičice dimljene paprike; 🧴 2 kašike maslinovog ulja (30 ml); 🥫 150 g kuvane leblebije (ili iz konzerve, oceđene); 🌿 Prstohvat origana i svežeg peršuna

Uvod u recept

O receptu

Ovaj lagani, ali zasitni letnji gulaš je prava uteha u tanjiru — pun biljnih proteina, sočnih paradajza i osvežavajućih tikvica. Savršen za tople dane kada želiš da jedeš zdravo, ukusno i posno! 🌿

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

🧅 1 crni luk (100 g), sitno seckan 🧄 2 čena belog luka, mlevena 🫑 1 crvena paprika (150 g), seckana 🥒 1 tikvica (200 g), na kockice 🍅 2 paradajza (300 g), oljuštena i seckana 🧂 1 kašičica soli (5 g) 🌶️ ½ kašičice dimljene paprike 🧴 2 kašike maslinovog ulja (30 ml) 🥫 150 g kuvane leblebije (ili iz konzerve, oceđene) 🌿 Prstohvat origana i svežeg peršuna

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1Na maslinovom ulju proprži luk i beli luk dok ne postanu staklasti (oko 3 min). 2 Korak 2Dodaj papriku i tikvicu, kratko proprži dok ne omekšaju (5–6 min). 3 Korak 3Dodaj paradajz, leblebiju, začine i malo vode (oko 100 ml). 4 Korak 4Kuvaj poklopljeno 15–20 min na tihoj vatri dok se povrće ne sjedini u gusti gulaš. 5 Korak 5Na kraju dodaj seckani peršun i promešaj.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Dodaj malo limunovog soka ili kašičicu tahinija pred kraj za dodatnu dubinu ukusa.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

🥒 Ukusan, posan i letnji! Ovaj gulaš od tikvica i leblebija će te iznenaditi koliko je sočan i aromatičan. Bez mesa, bez muke – samo čista biljna uteha! 🌱
#posnojelo #leto #gurmanija #zdravahrana #veganrecipes

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

🕒 Aktivno: 10 min🔥 Kuvanje: 20 min✅ Ukupno: 30 min

Kalorije: 280 kcal
Proteini: 10 g
Masti: 12 g
Ugljeni hidrati: 30 g
Natrijum: 650 mg

Proteini10 g

Ugljeni hidrati30 g

Masti12 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete