Sosovi 21.10.2025

Sos od pečenog belog luka i limuna 🧄🍋

Name: Sos od pečenog belog luka i limuna 🧄🍋
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkanska kuhinja
Ingredients: Beli luk (cela glavica): 1 kom; Maslinovo ulje: 50 ml; Sok limuna: 30 ml; Korica limuna: 1 kašičica; So: 3 g; Biber: 1 g; Svež timijan: 1 grančica (opciono); Grčki jogurt ili kisela pavlaka: 100 g; Tahini (opciono): 1 kašika

⏰

Ukupno vreme

30 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

85 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

✨ Zašto će vam se dopasti

Ispeci 🧄 beli luk dok ne postane karamela, umuti s limunom i maslinovim uljem — ukus za pamćenje! 🍋

👁️ 660 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

Preuzmi Gurmanija aplikaciju

Sačuvaj omiljene recepte i kuvaj lakše direktno sa telefona.

Preuzmi na Google Play-u

O receptu

Kremast, aromatičan i neodoljivo mirisan — ovaj sos od pečenog belog luka i limuna podiže svako jelo, od pečenog povrća do ribe. ✨

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi ⚪ Susam

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🧄 Osnova

🧄 Beli luk (cela glavica): 1 kom

🫒 Maslinovo ulje: 50 ml

🍋 Sok limuna: 30 ml

🍋 Korica limuna: 1 kašičica

🧂 So: 3 g

⚫ Biber: 1 g

🌿 Svež timijan: 1 grančica (opciono)

🥣 Krem dodatak

🍶 Grčki jogurt ili kisela pavlaka: 100 g

🥛 Mlečni proizvodi

🌰 Tahini (opciono): 1 kašika

⚪ Susam

Priprema

Korak 1

Pečenje belog luka (25 min) – Odseci vrh glavice belog luka, pokapaj uljem, umotaj u foliju i peci na 190°C dok karamelizuje i omekša.

Korak 2

Cedi i miksaj (3 min) – Istisni pečeni beli luk iz ljuski u blender.

Korak 3

Dodaj ostale sastojke (2 min) – Ubaci jogurt/pavlaku, limunov sok, koricu, so, biber i tahini (ako koristiš). Miksaj dok ne postane svilenkasto.

Korak 4

Završi (1 min) – Proveri ukus i, po želji, dodaj još limuna ili soli.

Savet

Ostavi sos da odstoji 15 minuta u frižideru — ukusi će se „venčati“. 💛

Zašto uspeva: 🧪 Pečeni beli luk gubi oštrinu i postaje slatkast, a limun dodaje balans i svežinu.
Varijacija: 🌶 Dodaj prstohvat čilija ili kap sirćeta od šampanjca za gurmanski „kick“.