Sosovi 21.10.2025

Sos od pečenog belog luka i limuna 🧄🍋

Name: Sos od pečenog belog luka i limuna 🧄🍋
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Grcka kuhinja
Ingredients: Beli luk (cela glavica): 1 kom; Maslinovo ulje: 50 ml; Sok limuna: 30 ml; Korica limuna: 1 kašičica; So: 3 g; Biber: 1 g; Svež timijan: 1 grančica (opciono); Grčki jogurt ili kisela pavlaka: 100 g; Tahini (opciono): 1 kašika

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

575

💬

Komentari

Opis

Kremast, aromatičan i neodoljivo mirisan — ovaj sos od pečenog belog luka i limuna podiže svako jelo, od pečenog povrća do ribe. ✨

Hook

Ispeci 🧄 beli luk dok ne postane karamela, umuti s limunom i maslinovim uljem — ukus za pamćenje! 🍋

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi ⚪ Susam

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🧄 Osnova

🧄 Beli luk (cela glavica): 1 kom

🫒 Maslinovo ulje: 50 ml

🍋 Sok limuna: 30 ml

🍋 Korica limuna: 1 kašičica

🧂 So: 3 g

⚫ Biber: 1 g

🌿 Svež timijan: 1 grančica (opciono)

🥣 Krem dodatak

🍶 Grčki jogurt ili kisela pavlaka: 100 g

🥛 Mlečni proizvodi

🌰 Tahini (opciono): 1 kašika

⚪ Susam

Priprema

Korak 1

Pečenje belog luka (25 min) – Odseci vrh glavice belog luka, pokapaj uljem, umotaj u foliju i peci na 190°C dok karamelizuje i omekša.
Cedi i miksaj (3 min) – Istisni pečeni beli luk iz ljuski u blender.
Dodaj ostale sastojke (2 min) – Ubaci jogurt/pavlaku, limunov sok, koricu, so, biber i tahini (ako koristiš). Miksaj dok ne postane svilenkasto.
Završi (1 min) – Proveri ukus i, po želji, dodaj još limuna ili soli.

Potrebno za ovaj korak

🧄 Beli luk (cela glavica): 1 kom 🫒 Maslinovo ulje: 50 ml 🍋 Sok limuna: 30 ml 🍋 Korica limuna: 1 kašičica ⚫ Biber: 1 g 🍶 Grčki jogurt ili kisela pavlaka: 100 g 🌰 Tahini (opciono): 1 kašika

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	~85 kcal
💪 Proteini	2 g
🥑 Masti	8 g
🍞 Ugljeni hidrati	3 g
🧂 Natrijum	120 mg

📊 Makro grami

Savet

Ostavi sos da odstoji 15 minuta u frižideru — ukusi će se „venčati“. 💛

Zašto radi: 🧪 Pečeni beli luk gubi oštrinu i postaje slatkast, a limun dodaje balans i svežinu.
Twist: 🌶️ Dodaj prstohvat čilija ili kap sirćeta od šampanjca za gurmanski „kick“.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Sosovi Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.