Sos od pečenog belog luka i limuna 🧄🍋
⏱️ Priprema: 5 min 🔥 Pečenje: 25 min 🕓 Ukupno: 30 min
Autor: RichardObradovic
Kategorija: Sosovi
Opis
Kremast, aromatičan i neodoljivo mirisan — ovaj sos od pečenog belog luka i limuna podiže svako jelo, od pečenog povrća do ribe. ✨
Hook:
Ispeci 🧄 beli luk dok ne postane karamela, umuti s limunom i maslinovim uljem — ukus za pamćenje! 🍋
Sastojci
🧄 Osnova
🧄 Beli luk (cela glavica): 1 kom
🫒 Maslinovo ulje: 50 ml
🍋 Sok limuna: 30 ml
🍋 Korica limuna: 1 kašičica
🧂 So: 3 g
⚫ Biber: 1 g
🌿 Svež timijan: 1 grančica (opciono)
🥣 Krem dodatak
🍶 Grčki jogurt ili kisela pavlaka: 100 g
🌰 Tahini (opciono): 1 kašika
Priprema
1️⃣ Pečenje belog luka (25 min) – Odseci vrh glavice belog luka, pokapaj uljem, umotaj u foliju i peci na 190°C dok karamelizuje i omekša.
2️⃣ Cedi i miksaj (3 min) – Istisni pečeni beli luk iz ljuski u blender.
3️⃣ Dodaj ostale sastojke (2 min) – Ubaci jogurt/pavlaku, limunov sok, koricu, so, biber i tahini (ako koristiš). Miksaj dok ne postane svilenkasto.
4️⃣ Završi (1 min) – Proveri ukus i, po želji, dodaj još limuna ili soli.
Nutritivne vrednosti
🔥 Kalorije: ~85 kcal
💪 Proteini: 2 g
🥑 Masti: 8 g
🍞 Ugljeni hidrati: 3 g
🧂 Natrijum: 120 mg
Savet
Ostavi sos da odstoji 15 minuta u frižideru — ukusi će se „venčati“. 💛
Zašto radi: 🧪 Pečeni beli luk gubi oštrinu i postaje slatkast, a limun dodaje balans i svežinu.
Twist: 🌶️ Dodaj prstohvat čilija ili kap sirćeta od šampanjca za gurmanski „kick“.
Ocenjivanje
U nekoliko klikova reci koliko ti se recept svideo, da li se namirnice lako nalaze i koliko ti je priprema bila jednostavna.
Komentari
0 komentara
Napiši kako ti je ispalo: šta ti se najviše svidelo, da li bi nešto promenio i da li su gosti bili oduševljeni.
Komentari korisnika (0)
Još nema komentara. Budite prvi!
