Sos od pečenog belog luka i limuna 🧄🍋

Name: Sos od pečenog belog luka i limuna 🧄🍋
Prep time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🧄 Osnova; 🧄 Beli luk (cela glavica): 1 kom; 🫒 Maslinovo ulje: 50 ml; 🍋 Sok limuna: 30 ml; 🍋 Korica limuna: 1 kašičica; 🧂 So: 3 g; ⚫ Biber: 1 g; 🌿 Svež timijan: 1 grančica (opciono); 🥣 Krem dodatak; 🍶 Grčki jogurt ili kisela pavlaka: 100 g; 🌰 Tahini (opciono): 1 kašika

235 pregleda 21.10.2025 Ocena: N/A (0)

⏱️ Priprema: 5 min 🔥 Pečenje: 25 min 🕓 Ukupno: 30 min

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Sosovi

Slika jela Sos od pečenog belog luka i limuna 🧄🍋

Mirisan, svilen i bogat — sos koji se pamti i u kojem svaka kap ima karakter! 🧄🍋 #gurmanija #sos

Opis

Kremast, aromatičan i neodoljivo mirisan — ovaj sos od pečenog belog luka i limuna podiže svako jelo, od pečenog povrća do ribe. ✨

Hook:
Ispeci 🧄 beli luk dok ne postane karamela, umuti s limunom i maslinovim uljem — ukus za pamćenje! 🍋

Sastojci

🧄 Osnova

🧄 Beli luk (cela glavica): 1 kom

🫒 Maslinovo ulje: 50 ml

🍋 Sok limuna: 30 ml

🍋 Korica limuna: 1 kašičica

🧂 So: 3 g

⚫ Biber: 1 g

🌿 Svež timijan: 1 grančica (opciono)

🥣 Krem dodatak

🍶 Grčki jogurt ili kisela pavlaka: 100 g

🌰 Tahini (opciono): 1 kašika

Priprema

1️⃣ Pečenje belog luka (25 min) – Odseci vrh glavice belog luka, pokapaj uljem, umotaj u foliju i peci na 190°C dok karamelizuje i omekša.

2️⃣ Cedi i miksaj (3 min) – Istisni pečeni beli luk iz ljuski u blender.

3️⃣ Dodaj ostale sastojke (2 min) – Ubaci jogurt/pavlaku, limunov sok, koricu, so, biber i tahini (ako koristiš). Miksaj dok ne postane svilenkasto.

4️⃣ Završi (1 min) – Proveri ukus i, po želji, dodaj još limuna ili soli.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije: ~85 kcal

💪 Proteini: 2 g

🥑 Masti: 8 g

🍞 Ugljeni hidrati: 3 g

🧂 Natrijum: 120 mg

Savet

Ostavi sos da odstoji 15 minuta u frižideru — ukusi će se „venčati“. 💛

Zašto radi: 🧪 Pečeni beli luk gubi oštrinu i postaje slatkast, a limun dodaje balans i svežinu.
Twist: 🌶️ Dodaj prstohvat čilija ili kap sirćeta od šampanjca za gurmanski „kick“.