Glavna jela 12.05.2025

🍖🥔 Jagnjetina u rerni sa povrćem

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

791

💬

Komentari

Opis

Sočna, polako pečena jagnjetina sa krompirom, šargarepom i začinima. Miris koji ispuni kuću i jelo koje se jede polako, sa poštovanjem.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🍖 1 kg jagnjećeg mesa (but ili plećka, s kostima)

🥔 700 g krompira

🥕 3 šargarepe

🧄 5 čenova belog luka

🧅 1 glavica crnog luka

🫒 4 kašike maslinovog ulja

🌿 Sveži ruzmarin ili majčina dušica

🧂 So, biber, suvi začin

💧 200 ml supe ili vode

🍋 Po želji: par kolutova limuna

Priprema

Korak 1

Meso očisti od viška masnoće, posoli, pobiberi i natrljaj usitnjenim 🧄 belim lukom. Ostaviti 30 min da odmori.
Krompir i 🥕 šargarepu oljušti i iseci na krupnije komade. 🧅 Crni luk iseći na rebarca.
U dublji pleh složiti povrće, začiniti i prekriti grančicama 🌿 začinskog bilja.
Preko staviti 🍖 meso, prelivši sve sa 🫒 uljem i 💧 supom ili vodom.
Pokriti aluminijumskom folijom i peći 2 h na 180°C.
Skinuti foliju, pojačati na 220°C i zapeći još 20–30 min dok ne dobije zlatnu koricu.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	600 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	30 g
🥚 Proteini	35 g
🥑 Masti	38 g

📊 Makro grami

Savet

Ako voliš da meso bude mekano kao puter, ostavi ga da se peče duže na 160°C, dodatnih 30 minuta – biće još sočnije i lakše za sečenje.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🍖🥔 Jagnjetina iz rerne sa povrćem – mekana, mirisna i pečena bez žurbe.
Ručak koji se ne pravi svaki dan, ali se pamti kad se pojavi na stolu.
🔗 Kliknite za recept!
#gurmanija #glavnojelo #jagnjetina #nedeljniručak