🍖🥔 Jagnjetina u rerni sa povrćem

🍖 1 kg jagnjećeg mesa (but ili plećka, s kostima)

🥔 700 g krompira

🥕 3 šargarepe

🧄 5 čenova belog luka

🧅 1 glavica crnog luka

🫒 4 kašike maslinovog ulja

🌿 Sveži ruzmarin ili majčina dušica

🧂 So, biber, suvi začin

💧 200 ml supe ili vode

🍋 Po želji: par kolutova limuna

1️⃣ Meso očisti od viška masnoće, posoli, pobiberi i natrljaj usitnjenim 🧄 belim lukom. Ostaviti 30 min da odmori.

2️⃣ 🥔 Krompir i 🥕 šargarepu oljušti i iseci na krupnije komade. 🧅 Crni luk iseći na rebarca.

3️⃣ U dublji pleh složiti povrće, začiniti i prekriti grančicama 🌿 začinskog bilja.

4️⃣ Preko staviti 🍖 meso, prelivši sve sa 🫒 uljem i 💧 supom ili vodom.

5️⃣ Pokriti aluminijumskom folijom i peći 2 h na 180°C.

6️⃣ Skinuti foliju, pojačati na 220°C i zapeći još 20–30 min dok ne dobije zlatnu koricu.