Recept za Vanilice

250 g svinjske masti (može se zameniti maslacem za blaži ukus)

100 g šećera u prahu

1 jaje

1 vanilin šećer

1 kašičica rendane limunove kore

500 g brašna

1 kašičica praška za pecivo

100 g mlevenih oraha (opciono)

Džem od kajsije ili šipka za spajanje (možete koristiti i neki drugi omiljeni džem)

Šećer u prahu za posipanje

Priprema testa:

U većoj posudi pomešajte mast (ili maslac) i šećer u prahu. Mutite mikserom dok smesa ne postane penasta.

Dodajte jaje, vanilin šećer i rendanu limunovu koru, pa nastavite da mutite dok se svi sastojci lepo ne sjedine.

Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mlevene orahe (ako ih koristite). Mešajte dok ne dobijete glatko testo.

Testo umotajte u plastičnu foliju i ostavite ga da odmara u frižideru oko 30 minuta.

Oblikovanje vanilica:

Rernu zagrejte na 180°C.

Testo izvadite iz frižidera i razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 5 mm.

Modlicama za vanilice ili manjim čašicama vadite krugove.

Poređajte krugove na pleh obložen papirom za pečenje.

Pečenje:

Vanilice pecite u prethodno zagrejanoj rerni 10-12 minuta, ili dok ne dobiju blagu zlatnu boju. Pazite da ne prepečete vanilice jer treba da ostanu svetle.

Kada su pečene, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade.

Spajanje vanilica:

Ohlađene vanilice spajajte po dve džemom od kajsije ili šipka.

Kada su sve vanilice spojene, uvaljajte ih u šećer u prahu.

Čuvanje:

Vanilice možete čuvati u zatvorenoj kutiji na hladnom mestu. S vremenom postaju mekše i ukusnije.

Prijatno!