Recept za Puding od Vanile i Bele Čokolade

500 ml mleka

100 g bele čokolade (seckane)

50 g šećera

1 kašika ekstrakta vanile

2 kašike gustina (kukuruznog skroba)

2 žumanca

Prstohvat soli

Bela čokolada za rendanje i sveža menta za dekoraciju (po želji)

U šerpi zagrejte mleko na srednjoj temperaturi dok ne počne da se puši, ali nemojte da proključa.

U drugoj posudi pomešajte gustin, šećer, prstohvat soli, i žumanca. Dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu.

Polako dodajte zagrejano mleko u smesu sa žumancima, mešajući neprestano kako biste izbegli grudvice.

Vratite smesu u šerpu i kuvajte na srednjoj temperaturi, mešajući dok se ne zgusne (oko 5 minuta).

Sklonite sa šporeta i dodajte iseckanu belu čokoladu i ekstrakt vanile, mešajući dok se čokolada potpuno ne istopi.

Sipajte puding u čaše za posluživanje i ostavite da se hladi u frižideru najmanje 2 sata.

Pre serviranja, ukrasite rendanom belom čokoladom i listićima mente.

Nutritivna Vrednost po Porciji (1 porcija, oko 150 g pudinga):

Kalorije: ~220 kcal

Proteini: 5 g

Ugljeni hidrati: 32 g

Od toga šećeri: 24 g

Masti: 9 g

Zasićene masti: 5 g

Vlakna: 0.5 g

Kalcijum: ~120 mg (oko 10% dnevne potrebe)

Gvožđe: ~1 mg

Ovaj kremasti i bogati puding je savršen desert za ljubitelje slatkog, sa predivnom kombinacijom ukusa vanile i bele čokolade. Uživajte!