Dezert 19.04.2025

Ruska Šubara – Čokoladni Kolač Sa Stilom

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

563

💬

Komentari

Opis

Ruska šubara je starinski kolač koji se pravi od mekanih biskvitnih korpica punjenih kremom, uvaljanih u čokoladu i kokos. Izgledom podseća na rusku zimsku kapu, a ukus je bogat i kremast – pravi hit na slavama i prazničnim trpezama!

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za biskvit

🥚 4 jaja

🥚 Jaja

🍬 200 g šećera

🥛 200 ml mleka

🛢 100 ml ulja

🥄 2 kašike kakaa

🌾 250 g brašna

🧁 1 prašak za pecivo

🌾 Gluten

🧈 Vanilin šećer

Za fil

🥚 2 žumanca

🥛 300 ml mleka

🍬 3 kašike šećera

🌽 2 kašike gustina

🧈 100 g margarina ili maslaca

🥛 Mlečni proizvodi

🥥 1 vanilin šećer

Za glazuru i valjanje

🍫 100 g čokolade

🧈 2 kašike ulja

🥥 Kokos za uvaljavanje

Priprema

Korak 1

Priprema biskvita:
Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodaj mleko, ulje, kakao i prosejano brašno sa praškom za pecivo.
Sipaj u podmazan pleh i peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta. Ohladi, pa iseci na manje kocke.

Korak 2

Fil:
U malo mleka razmuti žumanca, gustin i šećer. Ostatak mleka zagrej, pa dodaj smesu i kuvaj dok se ne zgusne.
Ohladi, pa dodaj margarin i umutite u gladak krem.

Korak 3

Punjenje:
Svaku kocku biskvita preseci vodoravno, filovati i ponovo spojiti.

Korak 4

Glazura:
Otopi čokoladu sa uljem. Gornji deo svake kocke umočiti u glazuru, pa uvaljati u kokos.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	260 kcal
🍬 Ugljeni hidrati	28 g
🛢 Masti	14 g
💪 Proteini	4 g

📊 Makro grami

Savet

Umesto klasičnog mleka, možeš koristiti biljno i posni margarin – za posnu varijantu!

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.

Status

Čokoladna klasika sa kokos notom!
Ruska šubara – vizuelno efektna, a neodoljivo kremasta. Idealna za praznike i slavske trpeze!
#ruskasubara #domacaklopa #gurmanija #slatkorecepti