Dezert 19.04.2025

Ruska Šubara – Čokoladni Kolač Sa Stilom

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

518

💬

Komentari

Opis

Ruska šubara je starinski kolač koji se pravi od mekanih biskvitnih korpica punjenih kremom, uvaljanih u čokoladu i kokos. Izgledom podseća na rusku zimsku kapu, a ukus je bogat i kremast – pravi hit na slavama i prazničnim trpezama!

Status

Čokoladna klasika sa kokos notom!
Ruska šubara – vizuelno efektna, a neodoljivo kremasta. Idealna za praznike i slavske trpeze!
#ruskasubara #domacaklopa #gurmanija #slatkorecepti

Sastojci

Za biskvit:

🥚 4 jaja

🍬 200 g šećera

🥛 200 ml mleka

🛢 100 ml ulja

🥄 2 kašike kakaa

🌾 250 g brašna

🧁 1 prašak za pecivo

🧈 Vanilin šećer

Za fil:

🥚 2 žumanca

🥛 300 ml mleka

🍬 3 kašike šećera

🌽 2 kašike gustina

🧈 100 g margarina ili maslaca

🥥 1 vanilin šećer

Za glazuru i valjanje:

🍫 100 g čokolade

🧈 2 kašike ulja

🥥 Kokos za uvaljavanje

Priprema

Korak 1

Priprema biskvita:
Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodaj mleko, ulje, kakao i prosejano brašno sa praškom za pecivo.
Sipaj u podmazan pleh i peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta. Ohladi, pa iseci na manje kocke.

Korak 2

Fil:
U malo mleka razmuti žumanca, gustin i šećer. Ostatak mleka zagrej, pa dodaj smesu i kuvaj dok se ne zgusne.
Ohladi, pa dodaj margarin i umutite u gladak krem.

Korak 3

Punjenje:
Svaku kocku biskvita preseci vodoravno, filovati i ponovo spojiti.

Korak 4

Glazura:
Otopi čokoladu sa uljem. Gornji deo svake kocke umočiti u glazuru, pa uvaljati u kokos.