🍆 Namaz od pečenog patlidžana i tahinija – dimljen, kremast, gotov za mazanje

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Hladna Predjela

🍆 Dimljeni namaz za ozbiljna nepca – patlidžan, tahini i limun u savršenoj kremastoj harmoniji! Hladno predjelo koje nestaje sa stola. 🔗 Klikni za recept koji podiže svaki zalogaj. #gurmanija #hladnapredjela #patlidzan #tahini #bliskoistocnikuhinja

Opis

Savršen kao predjelo, uz lepinju ili tost. Pečeni patlidžan i tahini stvaraju kremasti, dimljeni namaz inspirisan Bliskim istokom. Lagano, bez mlečnih proizvoda, ali pun karaktera.

Sastojci

• 🍆 2 srednja patlidžana
• 🧄 1 čen belog luka
• 🍋 Sok od ½ limuna
• 🌿 2 kašike tahinija
• 🫒 2 kašike maslinovog ulja
• 🧂 So, biber
• 🌶 (opciono) prstohvat dimljene paprike ili čili pahuljica

Priprema

1. 1️⃣ Patlidžane peci 30 minuta na 220°C dok potpuno ne omekšaju.
2. 2️⃣ Oguli ih, stavi meso u blender sa ostalim sastojcima.
3. 3️⃣ Miksuj dok ne postane glatka, gusta pasta.
4. 4️⃣ Po potrebi dodaj još limunovog soka ili tahinija za balans.
5. 5️⃣ Rashladi pre serviranja – idealno uz domaći hleb.

Saveti

Dodaj sitno seckani peršun i par kapi maslinovog ulja na vrh pred serviranje za još jači utisak.