Opis

Ova varijanta pihtija pravi se od biljnih sastojaka, bez mesa, sa prepoznatljivim punjenjem poput ruske salate. Savršene su za slavske trpeze, praznike ili kada želiš da impresioniraš goste nečim neobičnim, ali poznatim po ukusu.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za „pihtiju” (želiranu bazu)

💧 600 ml vode

🥄 1 ravna kašika agar-agara ili 3 kesice želatina (ako nije posno)

🧂 So po ukusu

🧄 1 čen belog luka (opciono – za blagi šmek)

Za punjenje

🥕 1 šargarepa

🥔 1 srednji krompir

🥒 2 kisela krastavčića

🌽 3 kašike graška (blanširanog)

🥛 Mlečni proizvodi

🧄 1 čen belog luka, sitno seckan

🥄 3 kašike posnog majoneza (ili običnog, van posta)

🥚 Jaja

🧂 So i biber po ukusu

Priprema

Korak 1

Skuvati povrće:
Skuvaj šargarepu, krompir i grašak dok ne omekšaju, pa ih ohladi i sitno naseckaj zajedno sa krastavčićima.

Korak 2

Napraviti punjenje:
Povrće sjedini sa majonezom i belim lukom, posoli i pobiberi po ukusu. Dobiješ kremastu „rusku” bazu.

Korak 3

Pripremiti pihtije:
U vodu dodaj agar-agar ili želatin po uputstvu (ne kuvati želatin ako koristiš njega). Dodaj prstohvat soli i čen belog luka za aromu (opciono). Sve prokuvaj (ili zagrej, zavisi šta koristiš) dok se želatin/agar ne rastvori.

Korak 4

Slaganje:
U silikonski kalup za mafine (ili modle po želji) stavi 1 kašiku tečne pihtije, pa kašiku ruske salate, pa opet malo pihtije da pokrije. Lagano protresi da se sve slegne ravnomerno.

Korak 5

Hlađenje:
Stavi u frižider minimum 4 sata, a najbolje preko noći da se dobro stegne.

Korak 6

Serviranje:
Pažljivo izvadi iz kalupa i posluži na tanjiru, možeš dekorisati peršunom ili maslinom na vrhu.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	110 kcal
💪 Proteini	2 g
🍞 Ugljeni hidrati	8 g
🛢 Masti	7 g

📊 Makro grami

Savet

Ovo jelo možeš praviti i u jednoj velikoj posudi pa seći kao kolač – izgleda dekorativno i elegantno.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Hladna Predjela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada su glavni sastojci mekani, tečnost ima pun ukus, a gustina odgovara načinu serviranja.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Kremaste bele pihtije sa ruskim punjenjem – savršena ideja za praznično predjelo!
U ukusu ruske salate, u izgledu elegancije!
#belepihtije #ruskasalata #praznicnapredjela #gurmanija