Hladna Predjela 25.05.2025

🐖❄️ Ladetina – rustično, hladno predjelo puno ukusa

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

563

💬

Komentari

Opis

Gelirana supa sa komadima kuvanog mesa.
Servira se hladna, uz hleb, luk ili kiselu papriku – savršen početak ozbiljnog obroka.

Status

🐖❄️ Domaća ladetina – rustično, hladno i pravo predjelo za one koji znaju šta vole!
Tanak sloj masnoće, puno mesa i čvrst želatin.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #ladetina #hladnapredjela

Sastojci

🐖 1 svinjska kolenica (ili nogica)

🍖 300 g mesa sa kostima (rebra, vrat)

🧄 3 čena belog luka

🧅 1 crni luk (ceo, neoljušten)

🧂 So, biber u zrnu (6–8 zrna), lovorov list

💧 2,5–3 l vode

Priprema

Korak 1

Sve meso dobro operi i stavi u šerpu sa hladnom vodom.
Kad provri, skloni penu, dodaj 🧅 luk, 🧄 beli luk i začine.
Kuvaj na laganoj vatri 2,5–3 sata dok se meso potpuno ne odvaja od kostiju.
Izvadi meso, iscepkaj ga i rasporedi u duboke tanjire ili činije.
Procedi supu i prelij meso.
Ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim stavi u frižider da se stegne preko noći.