Hladna Predjela 25.05.2025

🐖❄️ Ladetina – rustično, hladno predjelo puno ukusa

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

610

💬

Komentari

Opis

Gelirana supa sa komadima kuvanog mesa. Servira se hladna, uz hleb, luk ili kiselu papriku – savršen početak ozbiljnog obroka.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🐖 1 svinjska kolenica (ili nogica)

🍖 300 g mesa sa kostima (rebra, vrat)

🧄 3 čena belog luka

🧅 1 crni luk (ceo, neoljušten)

🧂 So, biber u zrnu (6–8 zrna), lovorov list

💧 2,5–3 l vode

Priprema

Korak 1

Sve meso dobro operi i stavi u šerpu sa hladnom vodom.
Kad provri, skloni penu, dodaj 🧅 luk, 🧄 beli luk i začine.
Kuvaj na laganoj vatri 2,5–3 sata dok se meso potpuno ne odvaja od kostiju.
Izvadi meso, iscepkaj ga i rasporedi u duboke tanjire ili činije.
Procedi supu i prelij meso.
Ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim stavi u frižider da se stegne preko noći.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	250 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	0 g
🥚 Proteini	22 g
🥑 Masti	17 g

📊 Makro grami

Savet

U svaku porciju možeš ubaciti po par listića belog luka za jači ukus ili kašičicu rendanog rena uz posluženje.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Hladna Predjela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada su glavni sastojci mekani, tečnost ima pun ukus, a gustina odgovara načinu serviranja.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🐖❄ Domaća ladetina – rustično, hladno i pravo predjelo za one koji znaju šta vole!
Tanak sloj masnoće, puno mesa i čvrst želatin.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #ladetina #hladnapredjela