Recept za Tiramisu

Priprema kreme:
U posudi umutite žumanca sa šećerom mikserom na visokoj brzini dok smesa ne postane svetla i kremasta (oko 5 minuta).
U smesu od žumanaca postepeno dodajte mascarpone sir, mešajući na niskoj brzini dok se sve lepo ne sjedini.
U drugoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne dobijete čvrst šlag.
Pažljivo umešajte umućenu slatku pavlaku u smesu sa mascarpone sirom dok ne dobijete glatku kremu.

Priprema kafe:
Skuvajte jaku crnu kafu i ostavite je da se potpuno ohladi.
Ako želite, u ohlađenu kafu dodajte liker po izboru.

Slaganje tiramisua:
Piškote kratko umočite u ohlađenu kafu s obe strane, pazeći da se ne natapaju predugo kako se ne bi raspale.
Poređajte natopljene piškote na dno pravougaonog pleha ili staklene posude.
Preko prvog sloja piškota rasporedite polovinu kreme i ravnomerno je rasporedite.
Ponovite postupak sa drugim slojem piškota i ostatkom kreme.
Poravnajte površinu kreme i stavite tiramisu u frižider da se hladi najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.

Posluživanje:
Pre posluživanja, pospite tiramisu kakao prahom koristeći sito za ravnomerno raspoređivanje.
Prijatno!