Dubai Čokolada – Luksuzna Poslastica iz Arapskog Sveta

200 g tamne čokolade (minimum 60% kakaa)

100 g mlečne čokolade

100 ml slatke pavlake

100 g neslanog putera

100 g mlevenog keksa (npr. Plazma)

50 g seckanih badema, oraha ili pistaća (po želji)

50 g mlevenog kokosa (opciono)

Prstohvat soli

1 kašičica ekstrakta vanile (opciono)

Priprema čokoladne smese: U šerpi na laganoj vatri otopite tamnu i mlečnu čokoladu zajedno sa puterom i slatkom pavlakom. Mešajte konstantno dok smesa ne postane glatka i homogena. Dodajte prstohvat soli i ekstrakt vanile za dodatni ukus.

Dodavanje keksa i orašastih plodova: U smesu dodajte mleveni keks i seckane orašaste plodove (bademe, orahe ili pistaće). Dobro promešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Ako želite, dodajte i mleveni kokos za egzotičniju notu.

Formiranje čokolade: Smesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje (najbolje kvadratnog ili pravougaonog oblika) i ravnomerno rasporedite. Možete koristiti spatulu za ravnanje površine.

Hlađenje: Stavite kalup u frižider i ostavite da se hladi najmanje 2 sata, ili dok se čokolada potpuno ne stegne.

Sečenje i serviranje: Kada se čokolada stegla, izvadite je iz kalupa i isecite na kockice ili pravougaonike. Po želji, možete ih ukrasiti dodatnim seckanim orašastim plodovima, kokosom ili čak zlatnim listićima za luksuzniji izgled.