🐙 Lignje punjene povrćem i pirinčem – mediteranski klasik iz rerne 🌿

🐙 6 srednjih lignji, očišćenih

🍚 100 g pirinča

🫑 1 crvena paprika (sitno seckana)

🧅 1 manji crni luk

🧄 1 čen belog luka

🫒 4 kašike maslinovog ulja

🌿 Kašičica peršuna ili svežeg origana

🧂 So, biber

🍋 Par kapi limuna (na kraju)

1️⃣ Skuvaj pirinač u slanoj vodi 10 minuta (ne mora biti potpuno kuvan). Procedi.

2️⃣ U tiganju na 2 kašike ulja proprži crni i beli luk, dodaj papriku i proprži još 2–3 min.

3️⃣ Ubaci pirinač, so, biber i peršun. Promešaj i skloni sa vatre.

4️⃣ Napuni lignje do 3/4 smesom (ne do vrha – šire se pri pečenju) i zatvori čačkalicama.

5️⃣ Poređaj u pleh, pokapaj ostatkom ulja i peci na 200°C oko 25 minuta.

6️⃣ Na kraju pokapaj limunovim sokom i posluži toplo ili mlako.