Riba i morski plodovi 07.06.2025

🐙 Lignje punjene povrćem i pirinčem – mediteranski klasik iz rerne 🌿

Name: 🐙 Lignje punjene povrćem i pirinčem – mediteranski klasik iz rerne 🌿
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 6 srednjih lignji, očišćenih; 100 g pirinča; 1 crvena paprika (sitno seckana); 1 manji crni luk; 1 čen belog luka; 4 kašike maslinovog ulja; Kašičica peršuna ili svežeg origana; So, biber; Par kapi limuna (na kraju)

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

693

💬

Komentari

Opis

Sočne, mekane lignje punjene aromatičnim pirinčem i povrćem, zapečene u rerni i pokapane maslinovim uljem. Mirišu na more, a spremaju se bez prženja.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🐙 6 srednjih lignji, očišćenih

🍚 100 g pirinča

🫑 1 crvena paprika (sitno seckana)

🧅 1 manji crni luk

🧄 1 čen belog luka

🫒 4 kašike maslinovog ulja

🌿 Kašičica peršuna ili svežeg origana

🧂 So, biber

🍋 Par kapi limuna (na kraju)

Priprema

Korak 1

Skuvaj pirinač u slanoj vodi 10 minuta (ne mora biti potpuno kuvan). Procedi.
U tiganju na 2 kašike ulja proprži crni i beli luk, dodaj papriku i proprži još 2–3 min.
Ubaci pirinač, so, biber i peršun. Promešaj i skloni sa vatre.
Napuni lignje do 3/4 smesom (ne do vrha – šire se pri pečenju) i zatvori čačkalicama.
Poređaj u pleh, pokapaj ostatkom ulja i peci na 200°C oko 25 minuta.
Na kraju pokapaj limunovim sokom i posluži toplo ili mlako.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	250 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	18 g
🥚 Proteini	22 g
🥑 Masti	12 g

📊 Makro grami

Savet

Ako ti ostane fila – ubaci ga u pleh pored lignji, pokupiće sokove i bude odličan prilog.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije jela od ribe i morskih plodova, sa naglaskom na laganu pripremu, čist ukus i dobar balans začina.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Riba i morski plodovi Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz limun, kuvani krompir, blitvu, pirinač ili laganu sezonsku salatu.

Status

🐙 Mediteran u rerni: punjene lignje koje mirišu na more i tope se u ustima.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #riba #morskiplodovi #punjenelignje #mediteranskakuhinja