Name: Krem supa od pečene bundeve i celera 🥣🎃
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🎃 Bundeva muskatna ili hokaido, očišćena 600 g; 🥕 Šargarepa 150 g; 🌰 Koren celera 100 g; 🧅 Praziluk (bele i svetlo zelene liske) 1 kom; 🧄 Beli luk 3 čena; 🥔 Krompir 150 g; 🫒 Maslinovo ulje 30 ml; 🫗 Povrtni bujon topao 800 ml; 🥥 Kokosovo mleko iz konzerve 200 ml; 🌶️ Dimljena paprika ½ kašičice; 🧂 So 1–1½ kašičice (po bujonu); ⚫ Biber svež po ukusu; 🍋 Sok limuna 5 ml (par kapi, na kraju); 🌿 Peršun ili timijan za serviranje; 🍞 Hleb isečen na kocke i prepečen 40 g (opciono)

Uvod u recept

O receptu

Gusta, slatkasta i aromatična supa od pečene bundeve, šargarepe i korena celera, zaokružena kokosovim mlekom i dimljenom paprikom 🧡

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

🎃 Bundeva muskatna ili hokaido, očišćena 600 g 🥕 Šargarepa 150 g 🌰 Koren celera 100 g 🧅 Praziluk (bele i svetlo zelene liske) 1 kom 🧄 Beli luk 3 čena 🥔 Krompir 150 g 🫒 Maslinovo ulje 30 ml 🫗 Povrtni bujon topao 800 ml 🥥 Kokosovo mleko iz konzerve 200 ml 🌶️ Dimljena paprika ½ kašičice 🧂 So 1–1½ kašičice (po bujonu) ⚫ Biber svež po ukusu 🍋 Sok limuna 5 ml (par kapi, na kraju) 🌿 Peršun ili timijan za serviranje 🍞 Hleb isečen na kocke i prepečen 40 g (opciono)

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Pečenje povrćaBundeve, šargarepu i celer iseci na krupnije komade, poprskaj maslinovim uljem, posoli i peci na 200°C 20–25 min dok ne dobiju zlatne ivice. 2 OsnovaU šerpi na malo ulja dinstaj praziluk 4–5 min da omekša. Dodaj beli luk na 30 s. Dodaj pečeno povrće i krompir. 3 KuvašSipaj topli bujon, dodaj dimljenu papriku, so i biber. Kuvaj poklopljeno 12–15 min da krompir omekša. 4 MiksIzblendiraj štapnim mikserom do glatke kreme. Ulij kokosovo mleko, vrati na ringlu i samo kratko zagrej (ne kuvati). Dodaj par kapi limuna. 5 ServiranjeSipaj u činije, dodaj prepečeni hleb, maslinovo ulje i svež peršun.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Peci povrće jače (200°C) da dobije karamelizovane ivice — to pravi razliku u ukusu.

Zašto radi: 🥥 Pečena bundeva daje slast, celer dubinu, a kokos mleko zaokružuje i vezuje začine.

Twist: ✨ U posudu dodaj 1 kašičicu crvene karija paste i posluži sa prženim bundevinim semenkama.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Jesen u činiji – gusta, mirisna i jako „fotogenična“ 🧡🍁 #SupeiČorbe #Bundeva #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 15 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 25 min🧘 Odmor: 5 min⏳ Ukupno: 45 min

Kalorije: ~260 kcal
Proteini: ~5 g
Masti: ~14 g
Ugljeni hidrati: ~29 g
Natrijum: ~780 mg

Proteini5 g

Ugljeni hidrati29 g

Masti14 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Krem supa od pečene bundeve i celera 🥣🎃

Ukus koji vredi probati