Supe i Čorbe 24.04.2025

🍄 Krem čorba od šampinjona – Nežno, toplo i ukusno predjelo

Name: 🍄 Krem čorba od šampinjona – Nežno, toplo i ukusno predjelo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 400 g svežih šampinjona; 30 g putera (ili maslinovo ulje za posnu varijantu); 2 kašike brašna; 500 ml mleka (ili biljnog napitka za posno); 500 ml povrtne supe ili vode; So i biber po ukusu; Seckani peršun za dekoraciju

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

578

💬

Komentari

Opis

Ova kremasta čorba od šampinjona je savršen izbor za toplo predjelo ili laganu večeru. Fina tekstura, bogat ukus i jednostavna priprema čine je jednim od omiljenih klasika u domaćoj kuhinji.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🧅 1 glavica crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🍄 400 g svežih šampinjona

🧈 30 g putera (ili maslinovo ulje za posnu varijantu)

🥛 Mlečni proizvodi

🥣 2 kašike brašna

🥛 500 ml mleka (ili biljnog napitka za posno)

💧 500 ml povrtne supe ili vode

🧂 So i biber po ukusu

🌿 Seckani peršun za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Na srednje jakoj vatri otopite puter i propržite seckani crni i beli luk dok ne omekšaju.
Dodajte šampinjone isečene na listiće i dinstajte dok ne ispuste vodu i lagano porumene.
Dodajte brašno i mešajte dok se ne sjedini s pečurkama.
Polako dolivajte mleko, neprestano mešajući da ne ostanu grudvice, zatim dodajte supu ili vodu.
Kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta dok se čorba lepo zgusne.
Po potrebi blendirajte do glatke teksture, ili ostavite deo komadića za rustičniji izgled.
Posolite, pobiberite i pospite seckanim peršunom.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	190 kcal
💪 Proteini	6 g
🛢 Masti	12 g
🥔 Ugljeni hidrati	14 g

📊 Makro grami

Savet

Za dodatnu aromu, dodajte prstohvat muškatnog oraščića ili par kapi limunovog soka pred kraj kuvanja.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije toplih domaćih supa i čorbi, sa naglaskom na jasne korake, dostupne namirnice i ukus koji se lako ponavlja kod kuće.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Supe i Čorbe Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada su glavni sastojci mekani, tečnost ima pun ukus, a gustina odgovara načinu serviranja.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi toplo, uz komad domaćeg hleba, tost ili laganu salatu ako želiš kompletniji obrok.

Status

🥣 Krem čorba od šampinjona – klasik koji greje dušu!
Fina, nežna i gotova za pola sata. Kliknite za recept!

#gurmanija #čorbe #domaćakužina #predjelo