Dubai čizkejk sa datulama i pistaćima

Priprema kore:

U činiji pomešajte mleveni keks i mlevene pistaće, pa dodajte otopljeni puter. Mešajte dok ne dobijete smesu sličnu mokrom pesku.
Smesu utisnite na dno kalupa za tortu (prečnika 24 cm) obloženog papirom za pečenje. Stavite u frižider na 30 minuta da se stegne.

Priprema fila:

Umutite krem sir sa šećerom u prahu i ekstraktom vanile dok ne postane glatko.
U posebnoj činiji umutite pavlaku za šlag dok ne postane čvrsta. Dodajte je u smesu sa krem sirom i pažljivo sjedinite.
Na kraju umešajte sitno seckane datule. Fil ravnomerno rasporedite preko ohlađene kore. Vratite u frižider na najmanje 4 sata, a idealno preko noći.

Priprema preliva:

Zagrejte slatku pavlaku (pazite da ne provri). Dodajte belu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se prohladi, a zatim prelijte preko fila.

Dekoracija:

Ukrasite tortu seckanim pistaćima i svežim datulama za autentičan izgled i bogat ukus.