Opis

Ova musaka sa niskim udelom ugljenih hidrata je modernizovana verzija klasične musake, idealna za one koji prate zdraviji način ishrane. Lagana, ukusna i jednostavna za pripremu, bez bešamela, a puna bogatih ukusa.

Sastojci

🥩 Sadrži meso 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za povrće

2 velika patlidžana, isečena na tanke kriške

2 tikvice, isečene na tanke kriške

3 kašike maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Za mesni sloj

500 g mlevenog mesa (junetina ili ćuretina)

1 glavica crnog luka, sitno seckana

2 čena belog luka, sitno seckana

400 g seckanog paradajza (konzervisanog ili svežeg)

1 kašičica suvog origana

1 kašičica mlevene crvene paprike

Prstohvat cimeta (opciono)

So i biber po ukusu

Za preliv

2 velika jaja

🥚 Jaja

200 g grčkog jogurta

🥛 Mlečni proizvodi

50 g rendanog parmezana

🥛 Mlečni proizvodi

Za dekoraciju

Svež peršun ili bosiljak

Priprema

Korak 1

Priprema povrća:
Patlidžane i tikvice posolite i ostavite 15-20 minuta da puste vodu. Isperite ih i osušite papirnim ubrusom.
Premažite ih maslinovim uljem, posolite, pobiberite i pecite u rerni na 200°C 15-20 minuta dok ne omekšaju.

Korak 2

Priprema mesnog sloja:
Na maslinovom ulju propržite crni i beli luk dok ne omekšaju. Dodajte mleveno meso i pržite dok ne dobije zlatnu boju.
Dodajte seckani paradajz, origano, crvenu papriku, so, biber i cimet (ako koristite). Kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta dok sos ne postane gust.

Korak 3

Slojevi:
U vatrostalnu posudu poređajte sloj pečenih patlidžana, zatim mesni sloj, pa tikvice. Nastavite dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem povrća.

Korak 4

Priprema preliva:
Umutite jaja sa grčkim jogurtom i rendanim parmezanom. Prelijte ravnomerno preko musake.

Korak 5

Pečenje:
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 30-35 minuta dok površina ne postane zlatno-smeđa.

Korak 6

Serviranje:
Ostavite musaku da odstoji 10 minuta pre sečenja. Ukrasite svežim peršunom ili bosiljkom i poslužite.

Nutritivne vrednosti

Kalorije	250 kcal
Proteini	20 g
Masti	15 g
Ugljeni hidrati	8 g

📊 Makro grami

Savet

Za dodatni ukus, između slojeva povrća i mesa možete posuti malo rendanog parmezana ili mocarele.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🍆 Musaka sa Niskim Udelom Ugljenih Hidrata – klasik u zdravijem izdanju!
Ovaj recept kombinuje bogate ukuse sa laganom pripremom. Savršen za ljubitelje mediteranske kuhinje. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #musaka #zdravirecepti #lowcarb