Glavna jela 06.06.2025

🥩 Svinjski vrat iz rerne sa povrćem – ručak koji se sam sprema

Name: 🥩 Svinjski vrat iz rerne sa povrćem – ručak koji se sam sprema
Prep time: 210 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 700 g svinjskog vrata u komadu; 4 krompira; 2 šargarepe; 2 crvena luka; 4 čena belog luka; Maslinovo ulje; Suvi začin (vegeta, suvi peršun, majčina dušica); So, biber

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1776

💬

Komentari

Opis

Sočno, mekano meso s hrskavom koricom, pečeno zajedno s krompirom, šargarepom i crvenim lukom. Ovo je jelo koje izgleda ozbiljno, a zapravo ti daje slobodan sat dok rerna radi posao.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🥩 700 g svinjskog vrata u komadu

🥔 4 krompira

🥕 2 šargarepe

🧅 2 crvena luka

🧄 4 čena belog luka

🫒 Maslinovo ulje

🌿 Suvi začin (vegeta, suvi peršun, majčina dušica)

🧂 So, biber

Priprema

Korak 1

Meso natrljaj 🧂 solju, biberom i suvim začinom. Dodaj malo 🫒 ulja i ostavi da odstoji dok spremaš povrće.
Krompir i 🥕 šargarepu iseci na krupnije komade. 🧅 Crni luk na polumesece, 🧄 beli samo zgnječi.
Sve stavi u dublju vatrostalnu posudu, posoli i pobiberi. Prelij 🫒 uljem i promešaj. Na sredinu stavi meso.
Pokrij folijom i peci na 200°C oko 1h. Skini foliju i peci još 30 minuta da dobije koricu.
Meso izvadi i iseci, posluži uz povrće i sokove iz posude.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	540 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	28 g
🥚 Proteini	35 g
🥑 Masti	32 g

📊 Makro grami

Savet

Dodaj kriške jabuke ili limuna u pleh za dodatnu aromu – odlično ide uz svinjetinu.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🥩 Svinjski vrat iz rerne – sočno meso i povrće koje se peče samo.
Pečenje bez stajanja kraj šporeta.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #glavnojelo #svinjetina