🍑 Letnja galeta sa breskvama i bademima – rustično, mirisno i bez kalupa

Za testo:

🥣 200 g mekog brašna

🧈 100 g putera (hladnog, na kockice)

🧂 prstohvat soli

💧 3–4 kašike hladne vode

(ili koristi kupovno lisnato testo – radi i to)

Za fil:

🍑 3 zrele breskve (ili nektarine), tanko sečene

🍯 1 kašika meda ili sirupa

🌰 1 kašika mlevenih badema

🥄 1 kašičica vanilin šećera (ili vanila ekstrakta)

🍋 par kapi limuna

🥚 1 jaje za premazivanje (opciono)

🍬 malo smeđeg šećera za posipanje

1️⃣ Napravi testo: u činiji pomešaj 🥣 brašno, 🧈 puter i so, pa dodaj 💧 vodu dok ne dobiješ kompaktno testo. Oblikuj disk, umotaj u foliju i ohladi 30 min.

2️⃣ Razvuci testo na pek-papiru u krug 3–4 mm debljine.

3️⃣ Pospi 🌰 mlevene bademe po sredini (da upiju sok).

4️⃣ Poređaj 🍑 breskve, prelij 🍯 medom, dodaj 🍋 limun i vanilu.

5️⃣ Zavij ivice prema unutra, premaži ivice 🥚 jajetom i pospi 🍬 šećerom.

6️⃣ Peci na 200°C oko 30–35 min dok ne porumeni.