Pite i Testa 25.04.2025

🍕 Domaća pizza sa povrćem i mozzarellom

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

494

💬

Komentari

Opis

Ova domaća pizza je savršen spoj hrskave korice, sočnog paradajz sosa i svežeg povrća koje se topi uz bogati sloj mozzarelle. Prava rapsodija ukusa koju možete lako napraviti kod kuće!

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za testo

🥣 500 g brašna (tip 400 ili 500)

💧 300 ml tople vode

🍶 3 kašike maslinovog ulja

🧂 1 kašičica soli

🧁 1 kašičica šećera

🍞 1 kesica suvog kvasca

Za sos

🍅 200 ml pasiranog paradajza

🥛 Mlečni proizvodi

🧄 1 čen belog luka (sitno seckan)

🌿 Prstohvat origana, bosiljka i malo soli

🫒 1 kašičica maslinovog ulja

Za preliv

🫑 1 crvena paprika (na trakice)

🍄 100 g šampinjona (sečeni)

🧅 Pola glavice crvenog luka (na kolutove)

🧀 200 g rendane mozzarelle

🫒 Masline po želji

Priprema

Korak 1

Testo: U toplu vodu dodati šećer i kvasac. Ostaviti da nadođe 10 minuta. U većoj posudi pomešati brašno i so, dodati nadošli kvasac i ulje. Zamesiti mekano testo. Pokriti i ostaviti da naraste oko 1 sat.
Sos: Na maslinovom ulju kratko propržiti beli luk, dodati pasirani paradajz i začine. Kuvati 10-ak minuta dok se sos ne zgusne.
Formiranje pizze: Razvući testo na pobrašnjenoj površini u obliku tepsije. Premazati paradajz sosom, posuti polovinom sira, rasporediti povrće, zatim dodati ostatak sira.
Pečenje: Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C oko 15–20 minuta, dok ivice ne porumene, a sir se lepo istopi i zarumeni.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	240 kcal
💪 Proteini	9 g
🛢 Masti	9 g
🥔 Ugljeni hidrati	30 g

📊 Makro grami

Savet

Za dodatni šmek, testo pospite kukuruznim brašnom pre razvlačenja – biće ekstra hrskavo!

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Pite i Testa Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🍕 Domaća pizza koja miriše na italijansku kuhinju – ali iz tvoje rerne!
Hrskavo testo, bogat sos, šarena paprika i mnogo sira. Probaj i zaljubi se u prvi zalogaj!
#gurmanija #pizza #domacakuhinja #gurmanijars