🍄 Rižoto sa pečurkama i svežim peršunom – kremasto, mirisno, brzo
Kategorija: Glavna jela
Opis
Ovo je jelo koje izgleda kao iz restorana, a sprema se za pola sata. Kremasti pirinač upija sav umami iz pečuraka, a svež peršun daje balans i svežinu. Nema pavlake, a tekstura je savršena – sve zahvaljujući dobrom mešanju.
Sastojci
- 🍚 200 g arborio pirinča (ili običnog, ali arborio je bolji)
- 🍄 300 g šampinjona ili mešanih pečuraka
- 🧅 1 manja glavica crnog luka
- 🧄 1 čen belog luka
- 🧈 Kašika putera (ili maslinovo ulje za posnu varijantu)
- 🫒 Maslinovo ulje
- 🍷 50 ml belog vina (opciono)
- 🥣 700 ml povrtnog bujona (toplog)
- 🌿 Svež peršun
- 🧂 So, biber
Priprema
- 1️⃣ Sitno iseckaj 🧅 luk i proprži ga na 🫒 ulju dok ne omekša. Dodaj iseckani 🧄 beli luk i 🍄 pečurke. Prži dok ne ispari voda.
- 2️⃣ Dodaj 🍚 pirinač i proprži minut-dva da postane staklast. Po želji dodaj 🍷 vino i mešaj dok ne ispari.
- 3️⃣ Sipaj po malo 🔥 toplog bujona, stalno mešaj i dodaj tečnost kako se upija.
- 4️⃣ Kad pirinač postane kremast i mekan (oko 20 min), skloni sa vatre i umešaj 🧈 puter i 🌿 peršun. Posoli i pobiberi po ukusu.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 390 kcal
💪 Proteini: 8 g
🛢 Masti: 15 g
🥔 Ugljeni hidrati: N/A
Saveti
Ako želiš jaču aromu, koristi sušene vrganje – samo ih potopi u vodi i iskoristi i vodu za bujon.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0