Posna jela 04.06.2025

🍆 Posna musaka od plavog patlidžana i krompira – slojevita, zapečena, bez muke

Name: 🍆 Posna musaka od plavog patlidžana i krompira – slojevita, zapečena, bez muke
Prep time: 130 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 2 manja plava patlidžana; 4 srednja krompira; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 400 ml pasirnog paradajza; suvi origano, bosiljak, so, biber; maslinovo ulje

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

2562

💬

Komentari

Opis

Ova musaka je posna, ali bogata. Redovi mekanog krompira, pečenog patlidžana i paradajz-sosa stvaraju savršen balans. Nema zaprške, nema jaja, a korica je zapečena baš kako treba. Jelo koje ne nedostaje ni onima koji ne poste.

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🍆 2 manja plava patlidžana

🥔 4 srednja krompira

🧅 1 glavica crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🍅 400 ml pasirnog paradajza

🥛 Mlečni proizvodi

🌿 suvi origano, bosiljak, so, biber

🫒 maslinovo ulje

Priprema

Korak 1

Patlidžan iseci na kolutove, posoli i ostavi 10 min da pusti gorčinu. Isperi i prebaci na papirni ubrus.
Krompir oguli i iseci na tanke kolutove.
U tiganju proprži sitno seckan 🧅 luk i 🧄 na malo 🫒 ulja, dodaj 🍅 pasirani paradajz i začine. Kuvaj 10 min dok se ne zgusne.
U nauljen pleh slaži red 🍆 patlidžana, red 🥔 krompira, prelij 🍅 sosom – i tako dok ne potrošiš sve.
Završi sa slojem paradajza i malo 🫒 ulja preko. Pokrij folijom i peci 30 min na 200°C. Skini foliju i peci još 10–15 min da se zapeče.

Potrebno za ovaj korak

🍆 2 manja plava patlidžana 🥔 4 srednja krompira 🍅 400 ml pasirnog paradajza 🫒 maslinovo ulje

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	280 kcal
🍞 UH	33 g
🥚 Proteini	5 g
🥑 Masti	13 g

📊 Makro grami

Savet

Ako imaš vremena, patlidžan prethodno ispeci u rerni par minuta – biće još mekši i ukusniji. Možeš dodati i tikvice.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posna jela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🍆 Posna musaka od patlidžana i krompira – slojevita, zapečena, bez brašna i jaja.
Bogata i bez trunke mesa.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #posnojelo #musaka