Salate 03.06.2025

🥗 Salata sa pečenim tikvicama, kinoom i limun-dresingom – lagano, osvežavajuće i zasitno

Name: 🥗 Salata sa pečenim tikvicama, kinoom i limun-dresingom – lagano, osvežavajuće i zasitno
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 1 veća tikvica; 100 g kuvane kinoe (ili 40 g sirove); so, biber; maslinovo ulje; sok od ½ limuna; 2 kašike maslinovog ulja; ½ čena belog luka (sitno rendanog); prstohvat soli; ½ kašičice meda ili sirupa (opciono)

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

650

💬

Komentari

Opis

Letnja salata koja drži glad pod kontrolom. Pečene tikvice daju aromu i teksturu, kinoa je tu da te nahrani, a limun-dresing sve povezuje u jedno lagano, ali bogato jelo. Može kao prilog ili glavni obrok – sveže je, zdravo i jako lepo izgleda.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥒 1 veća tikvica

🌾 100 g kuvane kinoe (ili 40 g sirove)

🥛 Mlečni proizvodi

🥬 šaka rukole ili miksa salate

🧂 so, biber

🫒 maslinovo ulje

Za dresing

🍋 sok od ½ limuna

🫒 2 kašike maslinovog ulja

🧄 ½ čena belog luka (sitno rendanog)

🧂 prstohvat soli

🍯 ½ kašičice meda ili sirupa (opciono)

🥛 Mlečni proizvodi

Priprema

Korak 1

Tikvicu iseci na kolutove, posoli, pobiberi i premaži 🫒 uljem. Ispeci na gril-tiganju ili u rerni dok ne porumeni.
U međuvremenu skuvaj 🌾 kinou po uputstvu (2:1 voda).
U činijici pomešaj sve sastojke za 🍋 dresing.
U velikoj posudi sjedini 🥬 rukolu, tikvice i ohlađenu kinou. Prelij dresingom i promešaj.
Posluži odmah ili ostavi u frižideru da se ukusi povežu.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	310 kcal
🍞 UH	28 g
🥚 Proteini	8 g
🥑 Masti	18 g

📊 Makro grami

Savet

Dodaj par listića nane ili seckane bademe za dodatnu svežinu i teksturu. Odlično ide i kao prilog uz grilovanu ribu.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Salate Glavna jela

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Salatu je najbolje čuvati bez dodatnog mešanja i začiniti neposredno pre serviranja, da ostane sveža i čvrsta.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🥗 Salata sa tikvicama i kinoom – lagana, letnja i puna ukusa.
Kad ti treba obrok koji osvežava i siti.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #salate #tikvicekinoa