Početna Glavna jela Recept za punjene sarmice od zelja

Recept za punjene sarmice od zelja

122 pregleda 23.08.2024 Ocena: N/A

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Glavna jela

Recept za punjene sarmice od zelja
draft

Sastojci

  • 500 g mlevenog mesa (mešano svinjsko i juneće)
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šoljica pirinča
  • 2 čena belog luka
  • 1 jaje
  • 1 šargarepa
  • 1 kašika sitno seckanog peršuna
  • So i biber po ukusu
  • 1 kašika mlevene paprike
  • 12-15 velikih listova zelja (blanširanih)
  • 500 ml paradajz soka ili pirea
  • 2 kašike ulja
  • 1 lovorov list

Priprema

  1. Priprema nadeva:
  2. U većoj tiganju zagrejte ulje i propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast.
  3. Dodajte narendanu šargarepu i sitno seckani beli luk, pa nastavite da pržite još par minuta dok povrće ne omekša.
  4. Sklonite tiganj sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
  5. U velikoj posudi pomešajte mleveno meso, pirinač, proprženi luk i šargarepu, peršun, jaje, so, biber i mlevenu papriku. Dobro izmešajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smesu.
  6. Priprema listova zelja:
  7. U loncu prokuvajte vodu i kratko blanširajte listove zelja (oko 1-2 minuta), da omekšaju i budu savitljivi.
  8. Izvadite listove iz vode i stavite ih u cediljku da se ocede i ohlade.
  9. Formiranje sarmica:
  10. Na svaku sredinu lista zelja stavite kašiku nadeva.
  11. Preklopite stranice lista preko nadeva i zarolajte čvrsto, formirajući sarmice.
  12. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav nadev i listove.
  13. Kuvanje sarmica:
  14. U dubljoj šerpi, poređajte sarmice jednu pored druge, pa preko njih prelijte paradajz sok ili pire.
  15. Dodajte lovorov list i dolijte vode toliko da sarmice budu skoro prekrivene tečnošću.
  16. Pokrijte šerpu i kuvajte na laganoj vatri oko 1,5 do 2 sata, dok sarmice ne omekšaju i budu skuvane.
  17. Serviranje:
  18. Sarmice poslužite tople, uz kiselu pavlaku ili parče hleba.
  19. Uživajte u tradicionalnom ukusu ovog ukusnog jela!

Ocenjivanje

Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.

Komentari

Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.

Komentari Korisnika

Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!

Deljenje

Lajk

Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.

Broj lajkova: 0

Povratak na početnu