Glavna jela 28.05.2025

🧅 Sogan-dolma – punjeni crni luk, mek kao puter i pun ukusa

Name: 🧅 Sogan-dolma – punjeni crni luk, mek kao puter i pun ukusa
Prep time: 90 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🧅 5 većih glavica crnog luka; 🥩 300 g mešanog mlevenog mesa; 🍚 100 g pirinča; 🧄 2 čena belog luka; 🧂 So, biber; 🫒 2 kašike ulja; 🍅 250 ml paradajz soka; 💧 200 ml vode

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

2150

💬

Komentari

Opis

Zaboravi na klasične sarmice – ovde glavni šou pravi crni luk. Mekan, punjen sočnim mlevenim mesom i pirinčem, skuvan u blagom paradajz-sosu. Vizuelno efektno, mirisno starinski, a ukus... restoran nivo.

Status

🧅 Sogan-dolma – punjeni luk, sav mekan i topao. Tradicija koja izgleda kao da je iz fensi kuhinje.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #glavnajela #sogandolma

Sastojci

🧅 5 većih glavica crnog luka

🥩 300 g mešanog mlevenog mesa

🍚 100 g pirinča

🧄 2 čena belog luka

🧂 So, biber

🌿 Suvi začin, peršun

🫒 2 kašike ulja

🍅 250 ml paradajz soka

💧 200 ml vode

Priprema

Korak 1

Luk stavi u ključalu vodu i kuvaj 10 minuta da omekša. Zatim pažljivo razdvoji slojeve da dobiješ “čamce” za punjenje.
Pirinač isperi. U posudi pomešaj 🥩 mleveno meso, pirinač, sitno seckan 🧄 beli luk, 🧂 začine i malo vode.
Napuni slojeve luka smesom i pažljivo složi u šerpu ili dublju tepsiju.
Prelij 🍅 paradajz sokom, dodaj 💧 vode koliko da ogrezne, i kašiku ulja.
Peci poklopljeno 45 minuta na 180°C, zatim otklopi i zapeci još 15 minuta.