🧅 Sogan-dolma – punjeni crni luk, mek kao puter i pun ukusa

🧅 5 većih glavica crnog luka

🥩 300 g mešanog mlevenog mesa

🍚 100 g pirinča

🧄 2 čena belog luka

🧂 So, biber

🌿 Suvi začin, peršun

🫒 2 kašike ulja

🍅 250 ml paradajz soka

💧 200 ml vode

1️⃣ 🧅 Luk stavi u ključalu vodu i kuvaj 10 minuta da omekša. Zatim pažljivo razdvoji slojeve da dobiješ “čamce” za punjenje.

2️⃣ 🍚 Pirinač isperi. U posudi pomešaj 🥩 mleveno meso, pirinač, sitno seckan 🧄 beli luk, 🧂 začine i malo vode.

3️⃣ Napuni slojeve luka smesom i pažljivo složi u šerpu ili dublju tepsiju.

4️⃣ Prelij 🍅 paradajz sokom, dodaj 💧 vode koliko da ogrezne, i kašiku ulja.

5️⃣ Peci poklopljeno 45 minuta na 180°C, zatim otklopi i zapeci još 15 minuta.