Dezert 18.10.2025

Pistać tiramisu sa malinom 💚🍰

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

571

💬

Komentari

Opis

Kremasto, lagano i mirišljavo — tiramisu sa pistać kremom, finim maskarponeom i svežim malinama. 🍓

Hook
Složi piškote namočene u pistać–mlijeko, premaži krem, ubaci maline — rashladi 3 h i uživaj! ⚡

Status

Krem–hrsk, boje i mirisi — desert koji se seče kao torta, a jede kao oblaci. 💚🍰

Sastojci

Krem

🥚 Žumanca: 3 kom

🍬 Šećer: 80 g

🥛 Maskarpone (hladan): 300 g

🥛 Slatka pavlaka (30% m.m., hladna): 200 ml

🌰 Pistać pasta (100%): 80 g

🌿 Vanila ekstrakt: 4 ml

🧂 Prstohvat soli

Piškote & namakanje

🍪 Piškote (savoiardi): 200 g

🥛 Punomasno mleko (mlako): 200 ml

🌰 Pistać pasta: 20 g

🍯 Agava/med (po ukusu): 1 kašika

Voće & završetak

🍓 Sveže maline: 200 g

🌰 Mleveni pistaći (tostirani): 30 g

🍫 Belgiška bela čokolada – strugotine (opciono): 20 g

Priprema

Korak 1

Namakanje (1 min) – U mlako mleko umešaj 20 g pistać paste i kašiku agave.
Žumanca (4 min) – Žumanca + šećer miksaj do bledo–penaste mase.
Krem (5 min) – Umuti maskarpone sa vanilom i solju; ulij žumanca. Posebno umuti pavlaku do mekih vrhova pa ručno umešaj. Dodaj 80 g pistać paste.
Složenje (5 min) – Piškote kratko umači u pistać–mleko, poređaj prvi sloj. Premaži ½ krema, rasporedi ½ malina. Ponovi još jedan sloj piškota + krem.
Hlađenje (3 h) – Pokrij i ohladi min. 3 sata (idealno preko noći).
Serviranje – Pospi mlevenim pistaćima i strugotinama bele čokolade; dodaj preostale maline.