Goveđi gulaš sa pire krompirom – miris detinjstva u svakom zalogaju 🥔🥩

🥩 500 g goveđeg mesa (plećka ili vrat)

🧅 2 glavice crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🥕 1 šargarepa

🍅 1 kašika paradajz pirea

🫑 1 kašičica slatke paprike

🧂 So, biber po ukusu

🌿 Lovorov list, suvi začin

💧 800 ml vode ili bujona

🥔 4 krompira za pire

🧈 1 kašika putera

🥛 50 ml mleka

1️⃣ Iseckaj luk, šargarepu i meso na kockice.

2️⃣ Prži luk na malo ulja dok ne omekša, dodaj šargarepu i beli luk.

3️⃣ Ubaci meso, zapeci sa svih strana.

4️⃣ Dodaj papriku, paradajz pire, začine i nalij vodu.

5️⃣ Kuvaj poklopljeno 90 minuta, dok meso ne postane mekano.

6️⃣ Za pire: skuvaj krompir, izgnječi ga sa puterom i mlekom.

7️⃣ Posluži gulaš preko toplog pirea i pospi seckanim peršunom.