Glavna jela 27.05.2025

Goveđi gulaš sa pire krompirom – miris detinjstva u svakom zalogaju 🥔🥩

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

632

💬

Komentari

Opis

Topao, mekan gulaš sa bogatim sosom i pireom koji se topi – za dane kad ti treba hrana kao zagrljaj.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥩 500 g goveđeg mesa (plećka ili vrat)

🧅 2 glavice crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🥕 1 šargarepa

🍅 1 kašika paradajz pirea

🫑 1 kašičica slatke paprike

🧂 So, biber po ukusu

🌿 Lovorov list, suvi začin

💧 800 ml vode ili bujona

🥔 4 krompira za pire

🧈 1 kašika putera

🥛 Mlečni proizvodi

🥛 50 ml mleka

Priprema

Korak 1

Iseckaj luk, šargarepu i meso na kockice.
Prži luk na malo ulja dok ne omekša, dodaj šargarepu i beli luk.
Ubaci meso, zapeci sa svih strana.
Dodaj papriku, paradajz pire, začine i nalij vodu.
Kuvaj poklopljeno 90 minuta, dok meso ne postane mekano.
Za pire: skuvaj krompir, izgnječi ga sa puterom i mlekom.
Posluži gulaš preko toplog pirea i pospi seckanim peršunom.

Potrebno za ovaj korak

🍅 1 kašika paradajz pirea 🌿 Lovorov list, suvi začin 🥔 4 krompira za pire

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	470 kcal
💪 Proteini	29 g
🧈 Masti	21 g
🍞 Ugljeni hidrati	39 g

📊 Makro grami

Savet

Gulaš je još bolji sutradan – sačuvaj ga i ugrej nežno uz malo vode.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.