Dezert 25.05.2025

🍮 Brzi krem karamel – desert koji topi svaki zalogaj

Name: 🍮 Brzi krem karamel – desert koji topi svaki zalogaj
Prep time: 355 min
Cook time: 40 min
Total time: 180 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 100 g šećera; 2 kašike vode; 4 jajeta; 500 ml mleka; 80 g šećera; 1 kašičica vanile (ili vanilin šećer)

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1019

💬

Komentari

Opis

Jednostavan, elegantan i uvek dobar. Kremast puding sa prelivom od karamele, pravi se od par sastojaka, a izgleda kao iz poslastičarnice.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za karamel

🍬 100 g šećera

💧 2 kašike vode

Za krem

🥚 4 jajeta

🥚 Jaja

🥛 500 ml mleka

🍬 80 g šećera

🍦 1 kašičica vanile (ili vanilin šećer)

Priprema

Korak 1

U šerpi otopi 100 g 🍬 šećera sa 2 kašike vode na srednjoj vatri, dok ne postane zlatno-braon karamel.
Sipaj karamel u kalupe (ili jednu veću posudu), nagni da prekrije dno.
U činiji umutiti 🥚 jaja sa šećerom i 🍦 vanilom, pa dodaj toplo 🥛 mleko (ne vruće).
Sipaj smesu preko karamela.
Peci u rerni na 160°C u plehu s vodom (vodeno kupatilo) oko 40 minuta.
Ohladi, zatim stavi u frižider na bar 2 sata. Pre serviranja prevrni iz kalupa.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	190 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	22 g
🥚 Proteini	5 g
🥑 Masti	8 g

📊 Makro grami

Savet

Ako nemaš kalupe, koristi male staklene tegle ili šoljice – lako se hlade i lepo izgledaju na stolu.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.