Posna jela 25.05.2025

🍆🍅 Posni đuveč sa povrćem – bogat, sočan i bez mesa

Name: 🍆🍅 Posni đuveč sa povrćem – bogat, sočan i bez mesa
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 1 glavica crnog luka; 1 crvena paprika; 1 mali plavi patlidžan; 1 šargarepa; 2 sveža paradajza (ili 150 ml pasirane paradajz salse); 150 g pirinča; 2 čena belog luka; 3 kašike maslinovog ulja; So, biber, suvi začin, peršun; 400 ml vode

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1721

💬

Komentari

Opis

Jedno jelo, ceo obrok. Sočno povrće, pirinač i začini spojeni u rerni u savršenom balansu. Bez mesa, bez mleka – a pun ukus!

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🧅 1 glavica crnog luka

🫑 1 crvena paprika

🍆 1 mali plavi patlidžan

🥕 1 šargarepa

🍅 2 sveža paradajza (ili 150 ml pasirane paradajz salse)

🥛 Mlečni proizvodi

🍚 150 g pirinča

🧄 2 čena belog luka

🫒 3 kašike maslinovog ulja

🧂 So, biber, suvi začin, peršun

💧 400 ml vode

Priprema

Korak 1

Sitno seckani 🧅 luk proprži na ulju, dodaj rendanu 🥕 šargarepu i 🫑 papriku. Dinstaj 5 minuta.
Dodaj na kockice sečen 🍆 patlidžan, pa beli luk i začine.
Ubaci 🍅 paradajz (ili sos), sipaj opran pirinač i sve promešaj.
Nalij 💧 vodu, prokuvaj kratko i prebaci u vatrostalnu posudu.
Peci pokriveno u rerni na 200°C oko 30 minuta, zatim otkrij i zapeci još 10 minuta.
Pospij seckanim peršunom i serviraj toplo ili mlako.

Potrebno za ovaj korak

🍆 1 mali plavi patlidžan 🍅 2 sveža paradajza (ili 150 ml pasirane paradajz salse) 🧂 So, biber, suvi začin, peršun

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	280 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	38 g
🥚 Proteini	4 g
🥑 Masti	11 g

📊 Makro grami

Savet

Dodaj par kolutova tikvice ili šaku graška ako želiš još boja i slojeva ukusa!

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posna jela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.