Zapečeni Patlidžan sa Parmezanom – Italijanski Klasik

65 pregleda 19.01.2025 Ocena: N/A Aktivno vreme: 30 minuta Vreme pečenja: 35 minuta Ukupno vreme: 1 sat i 5 minuta

🍆 Zapečeni patlidžan sa parmezanom – mediteranska magija na tanjiru! Savršeno za laganu večeru ili obrok uz salatu. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u svakom zalogaju! ✨ 🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #zapečenipatlidžan #italijanskirecept #laganiobrok

Opis

Ovaj zapečeni patlidžan je savršeno jelo koje kombinuje bogate ukuse svežeg paradajza, topljenog parmezana i aromatičnih začina. Idealan za ručak ili laganu večeru, ovaj recept će vas povesti na putovanje kroz mediteranske ukuse.

Sastojci

2 velika patlidžana
400 g svežeg paradajza ili 1 konzerva seckanog paradajza
200 g mocarele, isečene na kriške
100 g rendanog parmezana
2 čena belog luka, sitno seckana
1 kašičica suvog origana
Sveži bosiljak (nekoliko listova)
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika šećera (opciono, za umak)
So i biber po ukusu
Hlebne mrvice za posipanje (opciono)

Priprema

1. Priprema patlidžana:
Operite patlidžane i isecite ih na tanke kriške (oko 1 cm). Posolite kriške i ostavite ih 20 minuta da puste višak tečnosti. Isperite ih i osušite papirnim ubrusom.
2. Pečenje patlidžana:
Premažite kriške maslinovim uljem i složite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 minuta, dok ne postanu blago mekane i zlataste.
3. Priprema paradajz sosa:
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite beli luk dok ne zamiriše. Dodajte paradajz, origano, so, biber i šećer (po želji). Kuvajte 10-15 minuta dok se sos ne zgusne. Dodajte nekoliko listova svežeg bosiljka na kraju.
4. Slojevi:
U vatrostalnu posudu stavite sloj paradajz sosa, zatim sloj pečenog patlidžana. Preko patlidžana poslažite kriške mocarele i pospite parmezanom. Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke. Završite slojem sira.
5. Pečenje:
Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, dok se sir ne otopi i ne dobije zlatnu boju. Ako želite hrskaviji vrh, pospite hlebnim mrvicama pre pečenja.
6. Serviranje:
Poslužite toplo, ukrašeno svežim bosiljkom. Uz ovo jelo, odlično ide svež hleb ili lagana zelena salata.

Nutritivne Vrednosti

🔥 Kalorije: 250 kcal
💪 Proteini: 12 g
🛢 Masti: 14 g
🥔 Ugljeni hidrati: 20 g

Saveti

Za dodatni ukus, u paradajz sos možete dodati malo belog vina ili prstohvat ljute paprike. Ovaj recept se može prilagoditi i veganskoj ishrani korišćenjem veganskog sira.

Ocenjivanje

Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.

Komentari

Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.

Komentari Korisnika

Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!

Deljenje

Lajk

Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.

Broj lajkova: 0

Povratak na početnu