Name: Zapečeni Patlidžan sa Parmezanom – Italijanski Klasik
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 2 velika patlidžana; 400 g svežeg paradajza ili 1 konzerva seckanog paradajza; 200 g mocarele, isečene na kriške; 100 g rendanog parmezana; 2 čena belog luka, sitno seckana; 1 kašičica suvog origana; Sveži bosiljak (nekoliko listova); 3 kašike maslinovog ulja; 1 kašika šećera (opciono, za umak); So i biber po ukusu; Hlebne mrvice za posipanje (opciono)

Uvod u recept

O receptu

Ovaj zapečeni patlidžan je savršeno jelo koje kombinuje bogate ukuse svežeg paradajza, topljenog parmezana i aromatičnih začina. Idealan za ručak ili laganu večeru, ovaj recept će vas povesti na putovanje kroz mediteranske ukuse.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Priprema patlidžana:Operite patlidžane i isecite ih na tanke kriške (oko 1 cm). Posolite kriške i ostavite ih 20 minuta da puste višak tečnosti. Isperite ih i osušite papirnim ubrusom. 2 Pečenje patlidžana:Premažite kriške maslinovim uljem i složite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 minuta, dok ne postanu blago mekane i zlataste. 3 Priprema paradajz sosa:U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite beli luk dok ne zamiriše. Dodajte paradajz, origano, so, biber i šećer (po želji). Kuvajte 10-15 minuta dok se sos ne zgusne. Dodajte nekoliko listova svežeg bosiljka na kraju. 4 Slojevi:U vatrostalnu posudu stavite sloj paradajz sosa, zatim sloj pečenog patlidžana. Preko patlidžana poslažite kriške mocarele i pospite parmezanom. Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke. Završite slojem sira. 5 Pečenje:Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, dok se sir ne otopi i ne dobije zlatnu boju. Ako želite hrskaviji vrh, pospite hlebnim mrvicama pre pečenja. 6 Serviranje:Poslužite toplo, ukrašeno svežim bosiljkom. Uz ovo jelo, odlično ide svež hleb ili lagana zelena salata.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Za dodatni ukus, u paradajz sos možete dodati malo belog vina ili prstohvat ljute paprike. Ovaj recept se može prilagoditi i veganskoj ishrani korišćenjem veganskog sira.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

🍆 Zapečeni patlidžan sa parmezanom – mediteranska magija na tanjiru!
Savršeno za laganu večeru ili obrok uz salatu. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u svakom zalogaju! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #zapečenipatlidžan #italijanskirecept #laganiobrok

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

Aktivno vreme: 30 minutaVreme pečenja: 35 minutaUkupno vreme: 1 sat i 5 minuta

Kalorije: 250 kcal
Proteini: 12 g
Masti: 14 g
Ugljeni hidrati: 20 g

Proteini12 g

Ugljeni hidrati20 g

Masti14 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete