Opis

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

600g svinjskog mesa (šnicle)

2 glavice crnog luka

200g šampinjona

2 češnja belog luka

2 kašike brašna

100ml ulja

200ml crnog vina

300ml goveđe supe (može i iz kocke)

1 kašika paradajz pirea

1 lovorov list

So i biber po ukusu

Sveži peršun za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Priprema mesa:
Šnicle dobro istucati kuhinjskim čekićem da budu tanke.
Posoliti i pobiberiti sa obe strane.

Korak 2

Prženje mesa:
U velikoj tavi zagrejati ulje.
Šnicle uvaljati u brašno i pržiti ih na zagrejanom ulju dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju sa obe strane.
Izvaditi šnicle iz tave i ostaviti ih na toplom.

Korak 3

Priprema sosa:
U istoj tavi dodati još malo ulja ako je potrebno.
Sitno iseckati crni luk i beli luk, i pržiti ih dok ne postanu staklasti.
Dodati iseckane šampinjone i pržiti dok ne ispari višak tečnosti iz pečuraka.
Dodati paradajz pire, lovorov list, i promešati.
Zaliti vinom i pustiti da alkohol ispari (oko 5 minuta).
Dodati goveđu supu i kuvati dok sos ne postane gust i ukusi se sjedine (oko 15-20 minuta).

Korak 4

Spajanje mesa i sosa:
Vratiti šnicle u tavu sa sosom.
Kuvati zajedno još 10-ak minuta kako bi šnicle upile deo sosa i bile sočne.

Korak 5

Serviranje:
Izvaditi lovorov list iz sosa.
Šnicle poslužiti prelivenim sosom, ukrašene svežim peršunom.
Kao prilog možete poslužiti pire krompir, rižu ili sveže povrće.
Uživajte u ukusnim lovačkim šniclama!

Nutritivne vrednosti

📊 Makro grami

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.