Recept za Lovačke Šnicle

Priprema mesa:
Šnicle dobro istucati kuhinjskim čekićem da budu tanke.
Posoliti i pobiberiti sa obe strane.

Prženje mesa:
U velikoj tavi zagrejati ulje.
Šnicle uvaljati u brašno i pržiti ih na zagrejanom ulju dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju sa obe strane.
Izvaditi šnicle iz tave i ostaviti ih na toplom.

Priprema sosa:
U istoj tavi dodati još malo ulja ako je potrebno.
Sitno iseckati crni luk i beli luk, i pržiti ih dok ne postanu staklasti.
Dodati iseckane šampinjone i pržiti dok ne ispari višak tečnosti iz pečuraka.
Dodati paradajz pire, lovorov list, i promešati.
Zaliti vinom i pustiti da alkohol ispari (oko 5 minuta).
Dodati goveđu supu i kuvati dok sos ne postane gust i ukusi se sjedine (oko 15-20 minuta).

Spajanje mesa i sosa:
Vratiti šnicle u tavu sa sosom.
Kuvati zajedno još 10-ak minuta kako bi šnicle upile deo sosa i bile sočne.

Serviranje:
Izvaditi lovorov list iz sosa.
Šnicle poslužiti prelivenim sosom, ukrašene svežim peršunom.
Kao prilog možete poslužiti pire krompir, rižu ili sveže povrće.
Uživajte u ukusnim lovačkim šniclama!