Krem kocke sa pečenim lešnicima i kafom 🍰☕

Korak 1

Pripremi lešnike
Lešnike kratko peci 8 min na 180°C, prohladi ih i krupno iseckaj. 🌰

Korak 2

Umuti jaja
Jaja i šećer muti 5–6 min dok smesa ne postane svetla i penasta. 🥚

Korak 3

Dodaj suve sastojke
Umešaj brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli pa lagano sjedini smesu. 🌾

Korak 4

Ispeci koru
Smesu sipaj u pleh obložen papirom i peci na 180°C oko 15 min. 🔥

Korak 5

Pripremi osnovu za fil
U šerpi zagrej veći deo mleka, a posebno umuti žumanca, šećer, gustin, kafu i ostatak mleka. ☕

Korak 6

Skuvaj fil
Kada mleko bude toplo, dodaj umućenu smesu i kuvaj uz mešanje dok se fil ne zgusne. 🍮

Korak 7

Ohladi fil
Pokrij fil prijanjajućom folijom preko površine i ostavi da se potpuno ohladi. ❄️

Korak 8

Umuti puter
Puter sobne temperature posebno umuti dok ne postane penast i kremast. 🧈

Korak 9

Spoji fil
Postepeno dodaj ohlađen fil u puter i muti dok masa ne postane glatka i svilenkasta. 🥄

Korak 10

0️⃣ Dodaj lešnike
U fil umešaj pečene seckane lešnike da dobiješ puniju teksturu i ukus. 🌰

Korak 11

1️⃣ Složi kolač
Pečenu koru premaži celim filom i poravnaj površinu. 🍰

Korak 12

2️⃣ Ohladi i seci
Kolač ostavi u frižideru najmanje 3 sata, zatim pospi šećerom u prahu i seci na kocke. ✨