Početna›Dezert›Krem kocke sa pečenim lešnicima i kafom 🍰☕

Dezert 16.03.2026

Krem kocke sa pečenim lešnicima i kafom 🍰☕

Name: Krem kocke sa pečenim lešnicima i kafom 🍰☕
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 235 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 4 jaja; 120 g šećera; 120 g brašna; prstohvat soli; 5 g praška za pecivo; 700 ml mleka; 3 žumanca; 60 g gustina; 2 kašike instant kafe; 180 g putera; 120 g pečenih lešnika; 80 g šećera u prahu; 30 g seckanih lešnika za posipanje

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

182

💬

Komentari

Opis

Krem kocke sa pečenim lešnicima i kafom su bogat, slojevit desert koji spaja nežnu koru, svilenkast fil i pun, elegantan ukus kafe. Pečeni lešnici daju hrskavu notu i dubinu, pa kolač deluje ozbiljno i svečano, a ipak domaće i poznato. 🌰 ‎

Hook

‎ Kada se spoje kafa, krem i pečeni lešnici, dobija se desert koji deluje otmeno, a nestaje sa tacne neverovatno brzo. ☕

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi 🥜 Orašasti plodovi 🦐 Morski plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Kora 🍰

‎

🥚 4 jaja

🥚 Jaja

🍬 120 g šećera

🌾 120 g brašna

🧂 prstohvat soli

🧁 5 g praška za pecivo

🌾 Gluten

‎

Fil ☕

‎

🥛 700 ml mleka

🍮 3 žumanca

🍬 120 g šećera

🌾 60 g gustina

☕ 2 kašike instant kafe

🧈 180 g putera

🥛 Mlečni proizvodi

🌰 120 g pečenih lešnika

🥜 Orašasti plodovi

‎

Završnica ✨

‎

🍬 80 g šećera u prahu

🌰 30 g seckanih lešnika za posipanje

🥜 Orašasti plodovi 🦐 Morski plodovi

Priprema

Korak 1

Pripremi lešnike
Lešnike kratko peci 8 min na 180°C, prohladi ih i krupno iseckaj. 🌰

Korak 2

Umuti jaja
Jaja i šećer muti 5–6 min dok smesa ne postane svetla i penasta. 🥚

Korak 3

Dodaj suve sastojke
Umešaj brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli pa lagano sjedini smesu. 🌾

Korak 4

Ispeci koru
Smesu sipaj u pleh obložen papirom i peci na 180°C oko 15 min. 🔥

Korak 5

Pripremi osnovu za fil
U šerpi zagrej veći deo mleka, a posebno umuti žumanca, šećer, gustin, kafu i ostatak mleka. ☕

Korak 6

Skuvaj fil
Kada mleko bude toplo, dodaj umućenu smesu i kuvaj uz mešanje dok se fil ne zgusne. 🍮

Korak 7

Ohladi fil
Pokrij fil prijanjajućom folijom preko površine i ostavi da se potpuno ohladi. ❄️

Korak 8

Umuti puter
Puter sobne temperature posebno umuti dok ne postane penast i kremast. 🧈

Korak 9

Spoji fil
Postepeno dodaj ohlađen fil u puter i muti dok masa ne postane glatka i svilenkasta. 🥄

Korak 10

0️⃣ Dodaj lešnike
U fil umešaj pečene seckane lešnike da dobiješ puniju teksturu i ukus. 🌰

Korak 11

1️⃣ Složi kolač
Pečenu koru premaži celim filom i poravnaj površinu. 🍰

Korak 12

2️⃣ Ohladi i seci
Kolač ostavi u frižideru najmanje 3 sata, zatim pospi šećerom u prahu i seci na kocke. ✨

Nutritivne vrednosti

🔥 Energija	410 kcal
💪 Proteini	7 g
🫒 Masti	24 g
🌾 Ugljeni hidrati	40 g
🧂 So	0.2 g

📊 Makro grami

Savet

Za čistije i lepše kocke, kolač seci tankim nožem koji kratko provučeš kroz toplu vodu. 🔪
‎
Zašto radi 💡
‎
Kafa daje dubinu kremu, a lešnici unose teksturu i aromu zbog koje desert ne deluje jednolično ni teško. ☕
‎
Twist 🌶
‎
Dodaj tanki sloj čokoladne glazure preko fila za još bogatiju, elegantniju verziju. 🍫

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.

Status

Kremast, mirisan i pun ukusa, ovaj kolač spaja domaću udobnost i fini, gotovo poslastičarski karakter. 🍰✨
‎
#gurmanija
#dezert
#krem_kocke_sa_lesnicima