🍆🥩 Zapečeni patlidžan sa mesom i bešamelom

Za povrće i nadev:

🍆 2 veća patlidžana

🥩 400 g mlevenog mesa (junetina ili mešano)

🧅 1 glavica crnog luka

🧄 1 čen belog luka

🍅 200 ml paradajz pirea

🫒 Ulje, so, biber, suvi začin, origano

Za bešamel sos:

🧈 50 g putera

🌾 2 kašike brašna

🥛 500 ml mleka

🧂 So, biber, muskatni oraščić

1️⃣ 🍆 Patlidžane iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da puste gorčinu. Nakon 15 min obrisati i blago propržiti sa obe strane.

2️⃣ Na 🫒 ulju propržiti 🧅 luk, zatim dodati 🥩 meso, 🧄 beli luk i 🍅 paradajz. Dinstati 15–20 min, začiniti.

3️⃣ Za bešamel: istopiti 🧈 puter, dodati 🌾 brašno, pa postepeno dolivati 🥛 mleko. Kuvati dok se ne zgusne. Začiniti po ukusu.

4️⃣ U vatrostalnu posudu slagati red patlidžana, red mesa, pa opet patlidžan. Preliti bešamelom.

5️⃣ Peći na 200°C oko 30 minuta, dok ne porumeni.