Glavna jela 29.01.2025

Sočna Svinjska Pečenica u Medeno-Mustard Sosu

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

391

💬

Komentari

Opis

Ovaj recept za sočnu svinjsku pečenicu u medeno-mustard sosu spaja savršenu kombinaciju slatkog i slanog ukusa. Hrskava spolja, sočna iznutra – ovo jelo je idealno za svečane prilike, ali i kada želite nešto posebno za ručak.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🌭 Senf 🌾 Gluten 🌱 Soja 🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za pečenicu

1 kg svinjske pečenice

2 kašike maslinovog ulja

1 kašičica soli

½ kašičice bibera

1 kašičica sušenog timijana

1 kašičica dimljene paprike

Za medeno-mustard sos

3 kašike meda

2 kašike senfa (dijon ili blagi)

🌭 Senf

1 kašika soja sosa

🌾 Gluten 🌱 Soja

1 kašika jabukovog sirćeta

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

1 kašičica belog luka u prahu

Za serviranje

Pečeni krompir ili pire

Zelena salata sa limunovim prelivom

Priprema

Korak 1

Priprema mesa:
Svinjsku pečenicu operite i osušite papirnim ubrusom.
Natrljajte je maslinovim uljem, solju, biberom, timijanom i dimljenom paprikom.
Ostavite da odstoji 20 minuta na sobnoj temperaturi.

Korak 2

Pečenje:
Zagrejte rernu na 200°C.
Stavite pečenicu u pleh i pecite 25-30 minuta, povremeno prelivajući sokovima iz pleha.
Pred kraj pečenja, premažite je medeno-mustard sosom i pecite još 5-10 minuta dok ne dobije lepu zlatnu koricu.

Korak 3

Priprema sosa:
U maloj šerpici pomešajte med, senf, soja sos, jabukovo sirće i beli luk u prahu.
Kuvajte na srednjoj vatri 3-5 minuta dok se ne zgusne.

Korak 4

Serviranje:
Ostavite pečenicu da odstoji 10 minuta pre sečenja.
Isecite na tanke kriške i prelijte ostatkom medeno-mustard sosa.
Poslužite uz pečeni krompir i svežu salatu.

Nutritivne vrednosti

Kalorije	350 kcal
Proteini	30 g
Masti	15 g
Ugljeni hidrati	12 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želite jači ukus, ostavite meso da odstoji u marinadi preko noći. Možete dodati i malo senfa sa zrncima za dodatnu teksturu i aromu.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🔥 Sočna svinjska pečenica u medeno-mustard sosu – prava gurmanska poslastica!
Savršeno mekana i bogata ukusima, idealna za svaki svečani sto. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i obradujte ukućane! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #pečenica #sočnoručak #receptdana