🍆🥩 Zapečeni patlidžan sa mesom i bešamelom
Kategorija: Glavna jela
Opis
Ne mora da bude musaka da bi bilo nezaboravno.
Ovo jelo je slojevito i mirisno – mekani patlidžan, bogat nadev od mesa i svilen bešamel preko svega. Zapečeno dok ne zamiriše cela kuća.
Sastojci
- Za povrće i nadev:
- 🍆 2 veća patlidžana
- 🥩 400 g mlevenog mesa (junetina ili mešano)
- 🧅 1 glavica crnog luka
- 🧄 1 čen belog luka
- 🍅 200 ml paradajz pirea
- 🫒 Ulje, so, biber, suvi začin, origano
- Za bešamel sos:
- 🧈 50 g putera
- 🌾 2 kašike brašna
- 🥛 500 ml mleka
- 🧂 So, biber, muskatni oraščić
Priprema
- 1️⃣ 🍆 Patlidžane iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da puste gorčinu. Nakon 15 min obrisati i blago propržiti sa obe strane.
- 2️⃣ Na 🫒 ulju propržiti 🧅 luk, zatim dodati 🥩 meso, 🧄 beli luk i 🍅 paradajz. Dinstati 15–20 min, začiniti.
- 3️⃣ Za bešamel: istopiti 🧈 puter, dodati 🌾 brašno, pa postepeno dolivati 🥛 mleko. Kuvati dok se ne zgusne. Začiniti po ukusu.
- 4️⃣ U vatrostalnu posudu slagati red patlidžana, red mesa, pa opet patlidžan. Preliti bešamelom.
- 5️⃣ Peći na 200°C oko 30 minuta, dok ne porumeni.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 480 kcal
💪 Proteini: 26 g
🛢 Masti: 34 g
🥔 Ugljeni hidrati: 18 g
Saveti
Ako imaš vremena, ostavi jelo da odstoji 10 minuta pre serviranja – tada se seče najlepše, a ukusi se zaokruže kako treba.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0