Opis

Jagnjetina ispod sača je tradicionalno jelo koje osvaja svojim bogatim ukusom i sočnošću. Kombinacija mesa i krompira pripremljena na ovaj način stvara savršeno jelo za posebne prilike i okupljanja.

Status

🍖 Jagnjetina ispod sača sa krompirićima – tradicija na vašem stolu!
Savršeno sočna i aromatična, idealna za sve prilike. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u ovoj poslastici! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #jagnjetinaispodsača #tradicionalnajela

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

1,5 kg jagnjetine (plećka ili but)

1 kg krompira, isečenog na kriške

2 glavice crnog luka, isečene na kolutove

4 čena belog luka, sitno seckana

100 ml maslinovog ulja

2 grančice svežeg ruzmarina

1 kašičica mlevene crvene paprike

So i biber po ukusu

300 ml domaćeg bujona (ili vode)

Priprema

Korak 1

Priprema mesa:
Jagnjetinu posolite i pobiberite, pa utrljajte mlevenu crvenu papriku. Premažite meso maslinovim uljem i ostavite da odstoji 30 minuta.

Potrebno za ovaj korak

So i biber po ukusu

Korak 2

Priprema krompira:
Krompire začinite solju, biberom i ruzmarinom, pa ih prelijte sa malo maslinovog ulja. Dodajte seckani beli i crni luk i sve dobro promešajte.

Potrebno za ovaj korak

1 kg krompira, isečenog na kriške 100 ml maslinovog ulja So i biber po ukusu

Korak 3

Složite sastojke:
U posudu koja ide ispod sača složite krompir kao osnovu, a preko njega stavite začinjenu jagnjetinu. Prelijte bujonom da meso i krompir ostanu sočni tokom pečenja.

Korak 4

Pečenje ispod sača:
Postavite posudu ispod sača i prekrijte ga žarom. Pecite oko 2-3 sata, povremeno proveravajući da li treba dodati još bujona.

Potrebno za ovaj korak

300 ml domaćeg bujona (ili vode)

Korak 5

Završni koraci:
Pred kraj pečenja, uklonite sač i ostavite meso da se kratko zapeče kako bi dobilo hrskavu koricu.

Korak 6

Serviranje:
Poslužite jagnjetinu sa zlatno pečenim krompirima, uz dodatak sveže salate i domaćeg hleba.

Potrebno za ovaj korak

300 ml domaćeg bujona (ili vode)