Jagnjetina Ispod Sača sa Krompirićima

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Glavna jela

🍖 Jagnjetina ispod sača sa krompirićima – tradicija na vašem stolu! Savršeno sočna i aromatična, idealna za sve prilike. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u ovoj poslastici! ✨ 🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #jagnjetinaispodsača #tradicionalnajela

Opis

Jagnjetina ispod sača je tradicionalno jelo koje osvaja svojim bogatim ukusom i sočnošću. Kombinacija mesa i krompira pripremljena na ovaj način stvara savršeno jelo za posebne prilike i okupljanja.

Sastojci

• 1,5 kg jagnjetine (plećka ili but)
• 1 kg krompira, isečenog na kriške
• 2 glavice crnog luka, isečene na kolutove
• 4 čena belog luka, sitno seckana
• 100 ml maslinovog ulja
• 2 grančice svežeg ruzmarina
• 1 kašičica mlevene crvene paprike
• So i biber po ukusu
• 300 ml domaćeg bujona (ili vode)

Priprema

1. Priprema mesa:
2. Jagnjetinu posolite i pobiberite, pa utrljajte mlevenu crvenu papriku. Premažite meso maslinovim uljem i ostavite da odstoji 30 minuta.
3. Priprema krompira:
4. Krompire začinite solju, biberom i ruzmarinom, pa ih prelijte sa malo maslinovog ulja. Dodajte seckani beli i crni luk i sve dobro promešajte.
5. Složite sastojke:
6. U posudu koja ide ispod sača složite krompir kao osnovu, a preko njega stavite začinjenu jagnjetinu. Prelijte bujonom da meso i krompir ostanu sočni tokom pečenja.
7. Pečenje ispod sača:
8. Postavite posudu ispod sača i prekrijte ga žarom. Pecite oko 2-3 sata, povremeno proveravajući da li treba dodati još bujona.
9. Završni koraci:
10. Pred kraj pečenja, uklonite sač i ostavite meso da se kratko zapeče kako bi dobilo hrskavu koricu.
11. Serviranje:
12. Poslužite jagnjetinu sa zlatno pečenim krompirima, uz dodatak sveže salate i domaćeg hleba.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Ako nemate sač, ovo jelo možete pripremiti i u rerni. Pokrijte posudu aluminijumskom folijom i pecite na 200°C oko 2,5 sata, a zatim otkrijte i zapečite još 15 minuta.