Glavna jela 08.02.2025

Kremaste Njoke u Sosu od Parmezana i Belog Luka

Name: Kremaste Njoke u Sosu od Parmezana i Belog Luka
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Italijanska kuhinja
Ingredients: 500 g krompira; 150 g brašna; 1 žumance; 1 kašičica soli; Možete koristiti i kupovne njoke, oko 500 g.); 2 kašike maslaca; 2 čena belog luka, sitno seckana; 200 ml pavlake za kuvanje; 50 g rendanog parmezana; 1 kašičica suvog bosiljka; So i biber po ukusu; Sveži peršun ili listići parmezana

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

2513

💬

Komentari

Opis

Ovo jelo je savršen spoj mekanih njoka i bogatog, kremastog sosa od parmezana i belog luka. Brzo se priprema, a rezultat je izuzetno ukusan i elegantan – savršen za brzi ručak ili romantičnu večeru.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za njoke (ako ih pravite sami)

500 g krompira

150 g brašna

1 žumance

🥚 Jaja

1 kašičica soli

(Možete koristiti i kupovne njoke, oko 500 g.)

Za sos

2 kašike maslaca

🥛 Mlečni proizvodi

2 čena belog luka, sitno seckana

200 ml pavlake za kuvanje

50 g rendanog parmezana

🥛 Mlečni proizvodi

1 kašičica suvog bosiljka

So i biber po ukusu

Za dekoraciju

Sveži peršun ili listići parmezana

🥛 Mlečni proizvodi

Priprema

Korak 1

Priprema domaćih njoka (preskočite ako koristite kupovne):
Krompir skuvajte u ljusci, oljuštite i izgnječite dok je još topao.
Dodajte brašno, žumance i so, pa zamesite mekano testo.
Oblikujte tanke valjke i isecite male komade. Svaki njok malo pritisnite viljuškom.
Kuvajte njoke u posoljenoj vodi dok ne isplivaju na površinu (oko 2-3 minuta).

Potrebno za ovaj korak

1 žumance (Možete koristiti i kupovne njoke, oko 500 g.)

Korak 2

Priprema sosa:
U tiganju otopite maslac i propržite beli luk dok ne zamiriše.
Dodajte pavlaku i parmezan, mešajte dok se sir ne otopi i sos ne postane kremast.
Posolite, pobiberite i dodajte suvi bosiljak.

Potrebno za ovaj korak

1 kašičica soli So i biber po ukusu

Korak 3

Kombinovanje:
Kuvane njoke dodajte direktno u sos i nežno promešajte.
Kuvajte još 2-3 minuta da upiju ukuse.

Potrebno za ovaj korak

(Možete koristiti i kupovne njoke, oko 500 g.)

Korak 4

Serviranje:
Poslužite toplo, posuto svežim peršunom i dodatnim parmezanom.

Potrebno za ovaj korak

Sveži peršun ili listići parmezana

Nutritivne vrednosti

Kalorije	450 kcal
Proteini	12 g
Masti	22 g
Ugljeni hidrati	50 g

📊 Makro grami

Savet

Za bogatiji ukus, možete dodati malo limunove kore ili kašičicu putera od tartufa.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🥔 Kremasti njoki sa parmezanom – brzo, lako i neodoljivo!
Savršeno kremasto jelo koje se topi u ustima. Isprobajte recept na Gurmanija.rs i uživajte! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #njoki #italijanskaukus #brzoiukusno