🥟 Pazarske mantije

Za testo:

🌾 500 g mekog brašna

💧 250 ml mlake vode

🧂 Prstohvat soli

🫒 50 ml ulja (za premazivanje)

Za nadev:

🥩 400 g mlevenog mesa (junetina ili mešano)

🧅 2 glavice crnog luka

🧂 So, biber

🫒 Malo ulja

Za preliv:

🧈 50 g putera ili margarina

🥛 Jogurt za posluženje

1️⃣ Od 🌾 brašna, 💧 vode i 🧂 soli umesi glatko testo. Podeli na 10-ak loptica, premaži uljem i ostavi da odstoje 30 minuta.

2️⃣ Dok testo odmara, pripremi nadev: pomešaj 🥩 meso, sitno seckani 🧅 luk, začine i malo 🫒 ulja.

3️⃣ Svaku lopticu razvuci što tanje – da skoro bude providna.

4️⃣ Na kraj kore stavi kašičicu nadeva, pa urolaj i uvij u male zamotuljke, veličine zalogaja.

5️⃣ Ređaj u tepsiju jednu do druge, bez razmaka.

6️⃣ Peci na 220°C oko 30 minuta, dok lepo ne porumene.

7️⃣ Vruće mantije prelij rastopljenim 🧈 puterom.

8️⃣ Pokrij krpom 5 minuta da omekšaju i posluži uz 🥛 jogurt.