🍕 Margarita pica

Za testo:

🌾 250 g brašna

💧 150 ml mlake vode

🧂 Prstohvat soli

🧈 1 kašika maslinovog ulja

🧁 1 kašičica suvog kvasca

🍬 1/2 kašičice šećera

Za nadev:

🍅 100 ml paradajz pirea (ili pasiranog paradajza)

🧄 1 čen belog luka (sitno iseckan ili izgnječen)

🧀 150 g mocarele (idealno sveže, ali može i rendana)

🌿 Svež bosiljak

🫒 Maslinovo ulje za prelivanje

1️⃣ U mlaku vodu dodaj kvasac i šećer, ostavi 5 min da zapeni.

2️⃣ Dodaj brašno, so i ulje, pa zamesi glatko testo. Pokrij i ostavi da naraste 45 min.

3️⃣ U međuvremenu napravi sos: pomešaj paradajz, beli luk, so i kašičicu maslinovog ulja.

4️⃣ Naraslo testo razvuci na tanko i prebaci na papir za pečenje.

5️⃣ Premaži paradajz sos, poređaj mocarelu i par listova bosiljka.

6️⃣ Peci u unapred zagrejanoj rerni na 220°C oko 10–12 minuta, dok ivice ne porumene.

7️⃣ Po vađenju, prelij s malo 🫒 maslinovog ulja i dodaj još svežeg bosiljka.