Pite i Testa 05.05.2025

🍕 Margarita pica

Name: 🍕 Margarita pica
Prep time: 112 min
Cook time: 12 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Italijanska kuhinja
Ingredients: 250 g brašna; 150 ml mlake vode; Prstohvat soli; 1 kašika maslinovog ulja; 1 kašičica suvog kvasca; 1/2 kašičice šećera; 100 ml paradajz pirea (ili pasiranog paradajza); 1 čen belog luka (sitno iseckan ili izgnječen); 150 g mocarele (idealno sveže, ali može i rendana); Svež bosiljak; Maslinovo ulje za prelivanje

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

568

💬

Komentari

Opis

Tanko testo, sočan paradajz sos, topljeni mocarela i par listova svežeg bosiljka. Ništa više ne treba – samo kvalitetni sastojci i malo pažnje u pečenju.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za testo

🌾 250 g brašna

💧 150 ml mlake vode

🧂 Prstohvat soli

🧈 1 kašika maslinovog ulja

🧁 1 kašičica suvog kvasca

🍬 1/2 kašičice šećera

Za nadev

🍅 100 ml paradajz pirea (ili pasiranog paradajza)

🥛 Mlečni proizvodi

🧄 1 čen belog luka (sitno iseckan ili izgnječen)

🧀 150 g mocarele (idealno sveže, ali može i rendana)

🌿 Svež bosiljak

🫒 Maslinovo ulje za prelivanje

Priprema

Korak 1

U mlaku vodu dodaj kvasac i šećer, ostavi 5 min da zapeni.
Dodaj brašno, so i ulje, pa zamesi glatko testo. Pokrij i ostavi da naraste 45 min.
U međuvremenu napravi sos: pomešaj paradajz, beli luk, so i kašičicu maslinovog ulja.
Naraslo testo razvuci na tanko i prebaci na papir za pečenje.
Premaži paradajz sos, poređaj mocarelu i par listova bosiljka.
Peci u unapred zagrejanoj rerni na 220°C oko 10–12 minuta, dok ivice ne porumene.
Po vađenju, prelij s malo 🫒 maslinovog ulja i dodaj još svežeg bosiljka.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	380 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	42 g
🥚 Proteini	13 g
🥑 Masti	16 g

📊 Makro grami

Savet

Ako koristiš rendanu mocarelu iz kese, pospi je ravnomerno i ne pretrpavaj – margarita treba da "diše".

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Pite i Testa Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🍕 Margarita – pica bez trikova.
Samo testo, paradajz, sir i bosiljak. I zato je toliko dobra.
🔗 Kliknite za recept!
#gurmanija #pica #margarita #klasik