Name: Posni riblji Wellington sa spanaćem i orasima – slavski spektakl iz rerne 🐟🥧
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Riba; 🐟 Fileti bele ribe 900 g (oslić/bakalar/smuđ, bez kostiju); 🧂 So 10 g; ⚫ Biber 2 g; 🍋 Limun 1 kom (sok + rendana korica); 🫒 Maslinovo ulje 30 ml; Fil od spanaća i oraha; 🥬 Spanać 500 g (svež); 🧅 Crni luk 120 g (sitno seckan); 🧄 Beli luk 3 čena (sitno seckan); 🌰 Orasi 120 g (krupno mleveni); 🍞 Prezle 40 g; 🌿 Svež peršun 15 g (sitno seckan); 🫒 Maslinovo ulje 40 ml; 🧂 So 6 g; ⚫ Biber 1 g; 🌶️ Aleva paprika 2 g; Testo i završnica; 🥐 Posno lisnato testo 500 g (1 pakovanje, bez putera); 🥛 Biljno mleko 30 ml (za premaz); 🫒 Maslinovo ulje 10 ml (za sjaj, opciono); 🌾 Brašno 10 g (za posipanje); 🍋 Limun 1 kom (kriške); 🫒 Masline 120 g; 🥗 Mešana zelena salata 200 g

Uvod u recept

O receptu

Svečani “glavni komad” za Svetog Nikolu: sočna bela riba u sloju aromatičnog spanaća, limuna i oraha, umotana u posno lisnato testo koje u rerni postane zlatno i hrskavo. 🎉

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Riba 🐟 Fileti bele ribe 900 g (oslić/bakalar/smuđ, bez kostiju) 🧂 So 10 g ⚫ Biber 2 g 🍋 Limun 1 kom (sok + rendana korica) 🫒 Maslinovo ulje 30 ml Fil od spanaća i oraha 🥬 Spanać 500 g (svež) 🧅 Crni luk 120 g (sitno seckan) 🧄 Beli luk 3 čena (sitno seckan) 🌰 Orasi 120 g (krupno mleveni) 🍞 Prezle 40 g 🌿 Svež peršun 15 g (sitno seckan) 🫒 Maslinovo ulje 40 ml 🧂 So 6 g ⚫ Biber 1 g 🌶️ Aleva paprika 2 g Testo i završnica 🥐 Posno lisnato testo 500 g (1 pakovanje, bez putera) 🥛 Biljno mleko 30 ml (za premaz) 🫒 Maslinovo ulje 10 ml (za sjaj, opciono) 🌾 Brašno 10 g (za posipanje)

Za serviranje

🍋 Limun 1 kom (kriške) 🫒 Masline 120 g 🥗 Mešana zelena salata 200 g

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko🥜 Orašasti plodovi🐟 Riba

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

Mali detalj pravi razliku

Savet

Fil mora biti skoro suv pre motanja, inače lisnato izgubi hrskavost.

Zašto radi: suvi spanać + orasi + prezle upiju sokove ribe i pare iz rerne, pa dobiješ sočnu sredinu i hrskavu koru u isto vreme. 🐟

Twist: u fil dodaj 80 g sušenog paradajza (sitno seckan) za jači “mediteran” ukus na slavskom stolu. 🍅

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Zlatno, hrskavo i svečano – riblji Wellington koji na Svetog Nikolu izgleda kao centralni komad trpeze. 🐟✨
#gurmanija #RibaiMorskiPlodovi #posni_riblji_wellington

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 35 min🍳 Kuvanje/Pečenje: 35 min😴 Odmor: 10 min🕒 Ukupno: 80 min

Kalorije: ~520 kcal
Proteini: ~38 g
Ugljeni hidrati: ~32 g
Masti: ~26 g
Natrijum: ~1,2 g

Proteini38 g

Ugljeni hidrati32 g

Masti26 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Posni riblji Wellington sa spanaćem i orasima – slavski spektakl iz rerne 🐟🥧

Ukus koji vredi probati