Opis

Ovaj posni sos od pečuraka je kremast, ukusan i savršen dodatak uz testenine, pire krompir, rižoto ili pečena jela. Brzo se priprema, a ukusom osvaja već na prvi zalogaj! Idealan za dane posta ili za vegansku ishranu.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🍄 300 g svežih šampinjona (ili drugih pečuraka)

🧅 1 glavica crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🫒 3 kašike maslinovog ulja

🌿 1 kašika seckanog peršuna

🥄 1 kašika brašna

💧 300 ml biljnog bujona ili vode

🧂 So i biber po ukusu

🌱 Prstohvat timijana (po želji)

Priprema

Korak 1

Priprema sastojaka:
Očistite pečurke i iseckajte ih na tanke listiće. Luk i beli luk sitno iseckajte.

Korak 2

Dinstanje:
U šerpi zagrejte maslinovo ulje. Dodajte crni luk i pržite dok ne postane staklast. Ubacite beli luk i pečurke. Dinstajte dok tečnost iz pečuraka ne ispari.

Korak 3

Zgušnjavanje:
Dodajte brašno i mešajte 1 minut da se blago proprži. Zatim postepeno dolivajte biljni bujon ili vodu uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice.

Korak 4

Začinjavanje:
Dodajte so, biber i timijan. Kuvajte još 5 minuta dok se sos lepo zgusne.

Korak 5

Serviranje:
Na kraju umešajte svež peršun i poslužite toplo!

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	120 kcal
🥦 Ugljeni hidrati	8 g
🛢 Masti	8 g
💪 Proteini	4 g

📊 Makro grami

Savet

Za dodatno bogatiji ukus, umesto obične vode koristite domaći biljni bujon i dodajte kašičicu senfa za aromatičniji sos!

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Sosovi Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada su glavni sastojci mekani, tečnost ima pun ukus, a gustina odgovara načinu serviranja.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🥣 Posni sos od pečuraka – bogat ukus za sve prilike!
Kremast, mirisan i savršen uz svako jelo. Idealno rešenje za dane posta ili lagane obroke.
Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte! ✨

🔗 Kliknite za recept!
#gurmanija #posnisos #pecurke #laganaishrana