Riba i morski plodovi 23.04.2025

Fileti oslića u limun-beli luk sosu 🐟🍋

Name: Fileti oslića u limun-beli luk sosu 🐟🍋
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 4 fileta oslića (oko 500 g); So i biber po ukusu; Sok od 1 limuna; 3 kašike maslinovog ulja; Kašika seckanog peršuna; 2 čena belog luka, sitno seckana; 1 kašika biljnog margarina (ili putera ako nije posno); 100 ml biljne pavlake za kuvanje; 1 kašičica rendane limunove kore; Prstohvat soli

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

668

💬

Komentari

Opis

Sočni fileti oslića sa zlatno-pečenom koricom, prelivaju se kremastim sosom od limuna i belog luka. Lako, elegantno jelo koje se sprema brzo, a miriše kao iz restorana. Idealan obrok uz krompir-salata ili grilovano povrće.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🐟 Riba 🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za ribu

🐟 4 fileta oslića (oko 500 g)

🐟 Riba

🧂 So i biber po ukusu

🍋 Sok od 1 limuna

🫒 3 kašike maslinovog ulja

🌿 Kašika seckanog peršuna

Za sos

🧄 2 čena belog luka, sitno seckana

🧈 1 kašika biljnog margarina (ili putera ako nije posno)

🥛 Mlečni proizvodi

🥛 100 ml biljne pavlake za kuvanje

🍋 1 kašičica rendane limunove kore

🧂 Prstohvat soli

Priprema

Korak 1

Mariniranje oslića:
Filete posolite, pobiberite i prelijte sokom od limuna i kašikom maslinovog ulja. Ostavite da odstoje 15 minuta.

Potrebno za ovaj korak

🐟 4 fileta oslića (oko 500 g) 🧂 So i biber po ukusu 🍋 Sok od 1 limuna 🫒 3 kašike maslinovog ulja 🧂 Prstohvat soli

Korak 2

Pečenje:
Zagrejte 2 kašike ulja u tiganju i pecite oslić 3–4 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatnu boju.

Potrebno za ovaj korak

🫒 3 kašike maslinovog ulja

Korak 3

Priprema sosa:
Na istopljenom margarinu propržite beli luk 1 minut. Dodajte pavlaku, limunovu koru i malo soli. Kuvajte na laganoj vatri 3–4 minuta dok se blago ne zgusne.

Potrebno za ovaj korak

🧂 Prstohvat soli

Korak 4

Finalno posluženje:
Ribu prelijte toplim sosom i pospite svežim peršunom. Servirajte uz prilog po izboru.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	280 kcal
💪 Proteini	27 g
🛢 Masti	17 g
🥔 Ugljeni hidrati	3 g

📊 Makro grami

Savet

U sos možete dodati kap kapar ili seckani vlašac za još intenzivniji ukus!

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije jela od ribe i morskih plodova, sa naglaskom na laganu pripremu, čist ukus i dobar balans začina.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Riba i morski plodovi Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz limun, kuvani krompir, blitvu, pirinač ili laganu sezonsku salatu.

Status

Fileti oslića u limun sosu – lagano, aromatično i elegantno!
Brzo i zdravo jelo za svaku priliku. Kliknite za recept!
#riblajela #domacakuhinja #oslic #gurmanija