Fileti oslića u limun-beli luk sosu 🐟🍋

Za ribu:

🐟 4 fileta oslića (oko 500 g)

🧂 So i biber po ukusu

🍋 Sok od 1 limuna

🫒 3 kašike maslinovog ulja

🌿 Kašika seckanog peršuna

Za sos:

🧄 2 čena belog luka, sitno seckana

🧈 1 kašika biljnog margarina (ili putera ako nije posno)

🥛 100 ml biljne pavlake za kuvanje

🍋 1 kašičica rendane limunove kore

🧂 Prstohvat soli

1️⃣ Mariniranje oslića:

Filete posolite, pobiberite i prelijte sokom od limuna i kašikom maslinovog ulja. Ostavite da odstoje 15 minuta.

2️⃣ Pečenje:

Zagrejte 2 kašike ulja u tiganju i pecite oslić 3–4 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatnu boju.

3️⃣ Priprema sosa:

Na istopljenom margarinu propržite beli luk 1 minut. Dodajte pavlaku, limunovu koru i malo soli. Kuvajte na laganoj vatri 3–4 minuta dok se blago ne zgusne.

4️⃣ Finalno posluženje:

Ribu prelijte toplim sosom i pospite svežim peršunom. Servirajte uz prilog po izboru.