Opis

Krompiruša je tradicionalna pita iz domaće kuhinje, savršena za svaki dan. Tanke, ručno razvijene kore, sočan nadev od krompira i luka, i hrskava korica – čine ovo jelo jednostavnim, ali neodoljivim. Poslužuje se uz jogurt, kiselo mleko ili salatu.

Status

Krompiruša – tradicija koja ne izlazi iz mode!
Zlatno-pečena pita sa krompirom, jednostavna a preukusna! Recept vas čeka na Gurmanija.rs
🔗 Klik za recept! #krompiruša #domaćapita #gurmanija

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za testo:

🌾 Gluten

500 g brašna

1 kašičica soli

250 ml mlake vode

2 kašike ulja

1 kašičica sirćeta

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

Nadev:

700 g krompira

2 glavice crnog luka

1 ravna kašičica soli

1/2 kašičice bibera

50 ml ulja

Za premazivanje:

Malo ulja i vode

Po želji – kašika otopljenog putera (ako nije posno)

🥛 Mlečni proizvodi

Priprema

Korak 1

Pravljenje testa:
U činiji sjediniti brašno i so, pa dodati vodu, ulje i sirće. Umesiti glatko testo. Pokriti krpom i ostaviti da odmara 30 minuta.

Potrebno za ovaj korak

Za testo:

Korak 2

Nadev:
Krompir oljuštiti i izrendati, a luk sitno iseckati. Posoliti, pobiberiti i pomešati s uljem. Po želji dodati i malo aleve paprike.

Potrebno za ovaj korak

1 kašičica soli Nadev: 1 ravna kašičica soli Po želji – kašika otopljenog putera (ako nije posno)

Korak 3

Razvlačenje i filovanje:
Testo podeliti na dve jufke. Svaku razvlačiti na pobrašnjenoj površini u što tanju koru, pa rukama dodatno razvuci.
Preko kore rasporediti nadev, urolati i slagati u nauljen pleh u obliku puža ili u redove.

Potrebno za ovaj korak

Za testo: Nadev:

Korak 4

Pečenje:
Pitu premazati mešavinom ulja i vode. Peći na 200°C oko 35–40 minuta dok ne porumeni.

Potrebno za ovaj korak

250 ml mlake vode 2 kašike ulja 50 ml ulja Malo ulja i vode

Korak 5

Serviranje:
Ostaviti da se prohladi 10 minuta. Seći na parčiće i poslužiti uz jogurt ili salatu.