Opis

Krompiruša je tradicionalna pita iz domaće kuhinje, savršena za svaki dan. Tanke, ručno razvijene kore, sočan nadev od krompira i luka, i hrskava korica – čine ovo jelo jednostavnim, ali neodoljivim. Poslužuje se uz jogurt, kiselo mleko ili salatu.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za testo

500 g brašna

1 kašičica soli

250 ml mlake vode

2 kašike ulja

1 kašičica sirćeta

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

Nadev

700 g krompira

2 glavice crnog luka

1 ravna kašičica soli

1/2 kašičice bibera

50 ml ulja

Za premazivanje

Malo ulja i vode

Po želji – kašika otopljenog putera (ako nije posno)

🥛 Mlečni proizvodi

Priprema

Korak 1

Pravljenje testa:
U činiji sjediniti brašno i so, pa dodati vodu, ulje i sirće. Umesiti glatko testo. Pokriti krpom i ostaviti da odmara 30 minuta.

Korak 2

Nadev:
Krompir oljuštiti i izrendati, a luk sitno iseckati. Posoliti, pobiberiti i pomešati s uljem. Po želji dodati i malo aleve paprike.

Korak 3

Razvlačenje i filovanje:
Testo podeliti na dve jufke. Svaku razvlačiti na pobrašnjenoj površini u što tanju koru, pa rukama dodatno razvuci.
Preko kore rasporediti nadev, urolati i slagati u nauljen pleh u obliku puža ili u redove.

Korak 4

Pečenje:
Pitu premazati mešavinom ulja i vode. Peći na 200°C oko 35–40 minuta dok ne porumeni.

Korak 5

Serviranje:
Ostaviti da se prohladi 10 minuta. Seći na parčiće i poslužiti uz jogurt ili salatu.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	290 kcal
🥔 Ugljeni hidrati	42 g
🛢 Masti	10 g
💪 Proteini	5 g

📊 Makro grami

Savet

Krompirušu možete posuti mineralnom vodom pre pečenja da bi bila dodatno hrskava spolja, a mekana iznutra.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Pite i Testa Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod testa je najčešća greška dodavanje previše brašna odjednom. Bolje je dodavati postepeno, dok ne dobiješ meko i elastično testo.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Krompiruša – tradicija koja ne izlazi iz mode!
Zlatno-pečena pita sa krompirom, jednostavna a preukusna! Recept vas čeka na Gurmanija.rs
🔗 Klik za recept! #krompiruša #domaćapita #gurmanija